Wakati mwingine kuna kitu chochote bora kuliko kutibu ladha ladha. Hiyo ni wakati unaweza kugeuka kwenye toleo hili lenye afya la mkate wa tamu na wa mvuke wa zukini . Muffins haya ya limao ya zukini ni kutibu kamili kwa jino lenye tamu ambalo halitakuacha uhisi hatia.
Pamoja na utamu wa kutosha na zucchini safi zilizopandwa, muffins hizi hutoa toleo la afya la mkate wa zucchini. Tunapenda kwamba kichocheo kinachotaja kitambulisho cha laini safi ya limao kwa ladha na nguvu za kuoka mara mbili za kuunda ili kuunda texture nyepesi na nyepesi. Sisi pia tunapenda kwamba kichocheo kimechukuliwa ili kuoka muffins, ambayo inatoa huduma rahisi moja. Usijaribu tena kwa vipande vikubwa na vikubwa vya mkate!
Mapishi haya ya muffini ya limao ya zukini yanaonekana katika kitabu cha kupika Watunzaji wa Uwezeshaji, Tu Mwanga Kupika , ambao hutoa washiriki wa uzito washiriki wa mafuta na mafuta bora ya bidhaa za jadi. Lakini huna haja ya kufuata Watumiaji wa Uzito au chakula chochote cha kupoteza uzito kufurahia hizi muffins.
Nini Utahitaji
- 2 1/4 vikombe unga wote kusudi
- 1/2 kikombe cha sukari granulated
- Vijiko 2 viwili vinavyotengeneza poda ya kuoka *
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- Vikombe 1 1/2 zilizopigwa zucchini
- 3/4 kikombe yai mbadala
- 1/4 kikombe mafuta ya mboga
- Vijiko 2
- juisi ya limao
- Kijiko 1 cha peel iliyokatwa (lemon zest)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F.
- Mstari wa 12 (2 1/2-inchi) sufuria za muffin na vikombe vya kuoka karatasi; kuweka kando.
- Katika bakuli kubwa kuchanganya unga, sukari, unga wa kuoka, na soda ya kuoka; kuweka kando.
- Katika bakuli ya kuchanganya kati kuchanganya zucchini iliyosababishwa, mbadala ya yai, mafuta ya mboga, juisi ya limao, na zest ya limao, kuchochea kuchanganya. Ongeza kwenye mchanganyiko wa unga na kuchochea mpaka unyevu.
- Jaza kila kikombe cha kuoka na kiasi sawa cha kupiga.
- Bika kwenye rack ya katikati ya tanuri kwa dakika 20 au mpaka dhahabu na meno ya meno inatoka kavu.
- Ondoa muffins kutoka kwenye tanuri hadi rack waya na kuruhusu kupendeza.
* Viungo Kumbuka: Nguvu nyingi za kupikia zinazouzwa katika maduka ya vyakula leo ni kazi mbili, ambayo ina maana tu kwamba ina aina mbili za asidi ambazo zitaitikia wakati tofauti katika mchakato wa kuoka.
Mchanganyiko wa awali wa Upimaji wa Ufuatiliaji: 1 Mafuta, 1/4 Protini, 1/4 Mboga, 1 Mkate, 40 Kalori cha Hiari. (Ona kwamba namba hizi za kubadilishana zinafaa kwa mpango wa Weight Watchers Exchange, na haziendani na mpango wa karibu wa Watumiaji wa Pointi Plus zaidi)
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodiamu | 326 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |