Kama ilivyo na mboga nyingi, kuchochea ni njia rahisi na yenye kuvutia ya kupika okra. Joto la haraka, la joto la grill linaweka kipengele cha shida kinachojulikana katika okra kwa kiwango cha chini wakati bits zilizoshiriki zinaonyesha ladha muhimu ya mboga ya mboga. Ikiwa haujawahi ujaribu okra kabla, hii ni njia rahisi sana na ya ladha ya kuipa whirl. Ikiwa wewe ni okra-phile, hii ni njia mpya ya kuipenda.
Kichocheo hiki ni mara mbili kwa urahisi, mara tatu, au mara nne. Ni njia zaidi kuliko kichocheo, hivyo jisikie huru kucheza karibu nayo. Ora iliyochujwa hupendeza sana kwenye joto la kawaida na huongeza kwa kuvutia kwa buffet ya chakula cha jioni au barbeque ya nyuma.
Hamna grill? Jaribu Okra iliyochomwa badala yake, ni kama ladha.
Nini Utahitaji
- 1 pounds okra (pods kubwa ya kutosha hivyo hawatapanda kupitia wavu ya kupikia ni bora!)
- Kijiko cha 1 kilichopandwa au mafuta
- Chumvi
- Juisi ya limao (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
Kuandaa gesi au makaa ya mkaa kwa joto la juu; Unapaswa kushikilia mkono wako juu ya inchi juu ya wavu wa kupika kwa sekunde 1 hadi 2 kabla ya kuichoma mbali na kiwango cha joto.
Wakati grill hupunguza, punguza na kuacha shina kutoka kwa pods za okra . Weka okra katika bakuli kubwa au karatasi ya kuoka rimmed au sufuria ya kuchoma. Piga mafuta na mafuta na upeke kwa kanzu kabisa na mafuta.
Weka okra kwenye grill (kuwa makini kwamba pods ndogo ni kuwekwa hivyo wao kukimbia perpendicular kwa wavu kupikia hivyo si kuanguka!), Kifuniko, na kupika mpaka alama ya kijani okra * kuongeza na alama ya gril au edges charred kuonekana , Dakika 4 hadi 5. Tumia vidole ili kugeuka pods za okra, kufunika, na kupika mpaka ambazo zimefunikwa au zimefunikwa kwa upande mwingine na zabuni kwa bite, kuhusu dakika 5 zaidi.
Ondoa okra kutoka kwenye grill. Futa hiyo kwa chumvi na upe spritz kwa juisi ya limao , kama unapenda. Kumtumikia okra iliyotiwa moto au joto la kawaida.
* Au, katika kesi ya okra ya rangi ya zambarau, rangi ya rangi ya zambarau huzidi!
Tofauti:
- Kumtumikia okra iliyopangwa na aioli ya mazoezi ya kuingia
- Ongeza okra iliyotiwa kwenye sahani ya mboga ya mboga-ni nzuri sana na nyanya zilizohifadhiwa na mimea iliyopandwa
- Changanya 1/2 kwa kijiko 1 cha tangawizi kilichokataliwa na mafuta kabla ya kuifuta na okra, kisha kushawishi na mchuzi wa soya badala ya kunyunyiza na chumvi
- Weka Maziwa ya Cumin ya Cumin Iliyotumiwa kwa watu ili kuongeza kwa ladha
- Kata vitunguu kadhaa vya kijani kwa urefu unaofanana na ile ya pods za okra unazoziba na kuziongeza kwenye mchanganyiko
- Tumia siki ya balsamu badala ya maji ya limao kwa hit haraka ya asidi mwishoni
- Ongeza dash ya cayenne kwa mafuta kabla ya kuipiga kwa okra kwa kick spicy
- Punja okra iliyotiwa grilled na kidogo ya garam masala kwa kick ya viungo joto
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 82 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 2 g |