Ikiwa unakubali kuwa rahisi wakati mwingine ni bora na safi, ladha isiyo ya kawaida inaweza kuwa ya kushangaza, kisha toum ni sahani kwa ajili yenu. Fikiria kama mayonnaise ya Mashariki ya Kati lakini bila mayai. Kawaida sahani ya Lebanoni, imejaa ladha na inakwenda kikamilifu na kila kitu kutoka nyama hadi mkate. Ina vyenye viungo vingi ambavyo hupatikana kila jikoni na ni haraka na rahisi kufanya.
Wakati unakuja pamoja, inapaswa kuwa nyepesi na yenye ukarimu na hutumiwa mara nyingi kama kuzama kwa fries ya Kifaransa, kuku na sandwich inenea.
Ingawa viungo vya kawaida ni vitunguu, mafuta, maji ya limao na chumvi, kuna tofauti tofauti ambayo inajumuisha kuongeza ya mint. Kwa kawaida, toum ingefanyika na chokaa na pestle lakini ninaona kuwa processor ya chakula au blender yenye nguvu inajenga uwiano mkubwa zaidi. Uelewe, hata hivyo, kwamba hii ni dalili yenye kupendeza sana. Vitunguu vingi vina faida nyingi za afya na pengine pia huzuia vikwazo, ikiwa ni ya wasiwasi wowote. Lakini unaweza pia kuzuia kisses yoyote ya uwezo baada ya kufurahia hii kuzama. Ushauri wangu bora ni kuhakikisha kuwa wewe na tarehe yako nikula.
Wakati ujao unatafuta kuzama ya kipekee ambayo inaweza kutumiwa na vyakula mbalimbali, Toum ndiyo bora zaidi ya kujaribu! Jaribu na baadhi ya maelekezo haya ya kupendeza yangu. Mara nyingi hutumiwa na mchuzi wa tahini lakini kutumia shida badala ya kufanya mabadiliko mazuri na yenye harufu:
Vitambaa vya Falafel Pita Sandwich, Sandwich ya Kuku Pita , Fritters ya Zucchini , Sandwich ya Kifaransa Fry, Vitunguu vya vitunguu , Kiitaliano Friedfried Fried Zucchini , Vitunguu Vyekundu vya Firafel , Sambousek Nyama za Nyama , Vitambaa vya Sipinashia , Migahawa ya Fasta ya Fata na Tahini na Pilipili za Bell, Falafel na Maharagwe ya Fava , Sandwich ya Kofta Pita, Kababs ya Nguruwe Mapishi ya Yai ya Kijani Ya Kijani , Beet Falafel , Beet na Chickpea Jibini Sanduku la Grilled , Za'atar Chopsa ya Mwana-Kondoo , Pita Tacos ya Mashariki ya Kati , Kichocheo cha Kofta Chakula na Pilipili ya Pili na Anyezi
Nini Utahitaji
- 3-4 karafuu ya vitunguu, hupigwa na kusagwa
- ¼ kikombe cha mboga au mafuta (au chini kulingana na vitunguu kutumika)
- 1 limau, juiced
- ¼ chumvi kijiko
Jinsi ya Kuifanya
Kwa maandalizi ya kweli ya Toum, chokaa na pestle hutumiwa. Ikiwa chokaa na pestle hazipatikani, viungo vinaweza kuunganishwa kwa kutumia mchakato wa chakula.
Anza kwa kusagwa karafuu za vitunguu mpaka ufanisi mwembamba. Ongeza chumvi na kuchanganya zaidi. Mara tu vitunguu na chumvi vinapendekezwa, uthabiti wa laini, kwa hatua kwa hatua huongeza mafuta.
Ongeza juisi ya limao na kuchanganya. Bidhaa ya kumaliza inapaswa kuwa laini, safu-kama, na nyeusi.
Kumtumikia mara moja au kuingia kwenye jokofu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 6 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |