Aprili ni mwezi wa Grilled Jibini mwezi ambayo ni msamaha wangu kula kila aina ya jibini ya grilled naweza kufikiria. Sina kweli kuwa na udhuru kwa kufanya miezi mingine yote isipokuwa kuwa ni ladha. Namaanisha, kwa uzito, mkate na melty jibini ni chakula cha faraja.
Kuongezeka, niliona jibini la kikabila la Amerika juu ya mkate mweupe kwenye nyumba za shule au marafiki. Matoleo ya mama yangu yalitokea zaidi kushiriki na kuvutia na alikuwa dhahiri njia mbele ya wakati wake. Jibini la kawaida katika vyakula vya Mashariki ya Kati ni feta na ndiyo, haina kuyeyuka! Vipande vingi vya feta, vikombe vyenye mafuta, vichafu na za'atar na vyema juu ya mkate ni kutibu ladha ya kushangaza. Unaweza tu kuondoka kwa hiyo au kuongeza dutu zaidi na mchanganyiko wangu wa beet na chickpea. Ni kama falafel lakini katika fomu ya patty hivyo sisi kimsingi tuna Burger Veggie na jibini melted. Yum!
Nini Utahitaji
- Beet 1 (iliyopigwa)
- 1 kikombe chickpeas (kupikwa; makopo ni nzuri)
- Vijiko 2 vya tahini
- Vijiko 2 vya parsley (zilizokatwa)
- 1/4 kikombe cha mkate
- Kijiko 1
- cumin
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- chumvi kwa ladha
- pilipili nyeusi kwa ladha
- 8 vipande mkate
- 1 kikombe mchicha
- 4 vipande feta cheese (takribani 1 kila mmoja, kwa joto la kawaida)
- Vijiko 3 vya mafuta
- Kijiko 1
- za'atar (zaidi au chini kama inahitajika)
Jinsi ya Kuifanya
Pre-joto tanuri kwa digrii 375.
Peel na robo beet na uongeze kwenye processor ya chakula. Piga mara chache ili kuvunja beet kisha uongeze mchuzi na mchuzi wa tahini. Piga mara chache kisha uongeze parsley, mikate ya mkate, cumin na poda ya vitunguu. Piga mara chache zaidi kuchanganya na msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.
Gawanya unga katika sehemu nne na fanya patties kuhusu 1/2 "nene. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi na bake kwa muda wa dakika 15 kwa upande mmoja, flip na bake kwa muda wa dakika 15.
Ondoa kwenye tanuri na ugeze joto hadi digrii 400.
Kuandaa sandwichi kwa kuongeza kiasi sawa cha mchicha wa mchanga huacha majani manne ya mkate. Juu kila mmoja na kitanda cha beet na chickpea ikifuatiwa na kipande cha cheese feta. Panda kijiko moja cha mafuta ya mafuta juu ya kila mmoja, ukifafanua juu ya za'atar na juu na vipande vinne vya mkate. Panda juu ya sandwich na mafuta yaliyobaki, mahali pa karatasi ya kuoka sawa patties zilikuwa na kurudi kwenye tanuri kwa muda wa dakika 15 hadi 20 au mpaka mkate ni nyekundu ya dhahabu na cheese imeanza kuyeyuka .