Recipe ya Cauliflower Soup Recipe

Kichocheo cha supu ya cauliflower ni supu iliyosafishwa tu ambayo imeenea na viazi na kupendezwa na vitunguu, divai, na mimea safi. Ni hila bado halali kabisa. Ikiwa unapenda koliflower, utapenda supu hii ya cauliflower.

Tunatokea kumpenda kolifulaa iliyochangwa, na kufanya supu hii na koliflower iliyochukiwa ni ufunuo. Chagua tu kibolea na kuandaa supu kama ilivyoelezwa hapo chini, lakini usisimishe cauliflower iliyotiwa pamoja na viungo vingine. Shikilia kando na kuiongezea supu kuhusu dakika tano kabla ya viazi.

Kwa tofauti ya mwandishi, kuchochea kikombe cha Gruyère iliyokatwa, Emmenthaler au Fontina jibini ndani ya supu kabla ya kutumikia.

Nini Utahitaji

• 1 lb. cauliflower safi, majani ya nje yameondolewa
• 1 kati
• Russet (au nyingine ya wanga) viazi
• Vijiko viwili vya siagi isiyotiwa
• 1 vitunguu ya kati, vyepesi na vyepesi
• 1 karafuu ya vitunguu, iliyopigwa na kusagwa
• ½ kikombe cha divai nyeupe kavu
• 1 qt. mchuzi wa mboga au hisa
• Chumvi chenye mchanga, kulahia
• Pili pilipili nyeupe, ili ladha
• Vijiko 1 vilivyotengeneza chives safi

Jinsi ya Kuifanya

1. Kata cauliflower ndani ya (takriban) vipande vilivyofanana, karibu na kipande cha inchi hadi 1 inch tani, kulingana na kipenyo. Usijali kuhusu usahihi-supu itafanywa. Tunataka tu vipande kuwa na ukubwa wa sare ili waweze kupika sawasawa. Hifadhi kuhusu kikombe cha florets ndogo.
2. Panda viazi na uikate vipande vipande juu ya ukubwa sawa na koliflower.
3. Katika sufuria ya sufuria yenye nzito, joto la siagi juu ya joto la chini hadi kati. Ongeza vitunguu, vitunguu, na cauliflower na upika kwa muda wa dakika 2 hadi 3 au mpaka vitunguu ni kidogo kidogo, na kuchochea zaidi au chini ya kuendelea.

1. Ongeza divai na kupika kwa dakika nyingine au mbili au mpaka divai inaonekana imepungua kwa karibu nusu.
2. Ongeza hisa na viazi. Kuongeza joto hadi kati na uleta chemsha. Kisha kupunguza joto na kupika kwa muda wa dakika 15 au mpaka kijiko na viazi ni laini ya kutosha ili waweze kupigwa kwa kisu. Usiruhusu wao kupata mushy, ingawa.
3. Wakati huo huo, sua sufuria ya sufuria na mafuta kidogo na kusugua florets iliyohifadhiwa ya cauliflower mpaka wanapenda. Msimu wa kuonja na chumvi ya Kosher na kuweka kando.
4. Ondoa kutoka kwenye joto na purée kwenye blender, ukifanya kazi katika makundi ikiwa ni lazima. Kuwa makini wakati unachanganya supu ya moto. Anza kasi ya polepole na kifuniko kidogo ajar ili kufuta mvuke yoyote, kisha muhuri kifuniko na kuongeza kasi ya kuchanganya.
5. Kurudi supu iliyosafishwa kwa sufuria na kuleta tena kuiga, kuongeza mchuzi zaidi au hisa ili kurekebisha unene ikiwa ni lazima. Ongeza cream ya moto, msimu wa kuonja na chumvi cha Kosher na pilipili nyeupe.
6. Sehemu ya supu ndani ya bakuli binafsi, kupamba kila bakuli na baadhi ya kiboliliki iliyohifadhiwa na chives safi na kutumika mara moja.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	168
Jumla ya Mafuta	4 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	10 mg
Sodiamu	403 mg
Karodi	25 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	6 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)