Kila mtu anajua kwamba kama unaweza kupika yai nzuri, unaweza kupika tu kuhusu chochote. Ustadi unaohitajika kwa kupikia yai sio ngumu sana, lakini una vigezo fulani ambavyo unahitaji kufuata ili kufikia uzuri kamili!
Omelet ina viungo vyenye rahisi na ukifuata hatua ndogo rahisi unaweza kufanya omelet kamili katika sufuria yoyote, na viungo vyovyote vilivyotengenezwa ndani!
Nimepewa zaidi mbinu / ushauri wangu kutoka kwa kitabu cha cookbook rahisi cha Kifaransa cha Richard Olney. Ni Biblia ya kupikia Biblia na ina maelekezo ya kushangaza zaidi na mbinu za kupikia. Mimi pia ninapenda kusoma mbinu ya yai ya mtoto wa Julia! Wote wawili wana ujuzi mzuri kuhusu chakula cha Ufaransa kizuri!
Kwa omelet hii nilitumia cheddar na bacon na mimea machache safi. Najua katika omelets za jadi za Kifaransa hutafikiri kuchanganya kikundi kikubwa cha viungo, lakini cheddar na bacon tu ladha nzuri sana pamoja! Nadhani inafanya kwa omelet ya thabiti zaidi ikiwa hutakata bakuoni, cheddar, au chochote ndani ya mchanganyiko wa yai kabla ya kupika omelet. Inaweza wakati mwingine kusababisha kuchochea zaidi na kupika na kutofautiana kwa mwamba. Kusubiri mpaka tu karibu tayari kuandaa omelet, na kuacha kujaza katikati ya omelet. Pindisha na kuchimba!
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 hadi 3 vya siagi
- Mayai 3
- chumvi kwa ladha
- pilipili ili ladha
- Hiari: bakoni, cheddar iliyopandwa, mimea, au mimea yoyote, jibini, au nyama ya chumvi!
Jinsi ya Kuifanya
- Dice kijiko moja cha siagi. Whisk pamoja mayai mpaka vijiu na wazungu vimeunganishwa tu. Pumzika kwa upole katika cubes madogo ya siagi na chumvi na pilipili.
- Ongeza bomba lolote kwenye sufuria kubwa ya kukata. Hebu siagi ya joto juu ya joto la juu mpaka siagi itaanza kupoteza na ni karibu tu kugeuka kahawia.
- Ongeza mchanganyiko wa yai kwenye sufuria ya moto. Swirl kwa upole, au tumia kofia ili kuchanganya kwa upole juu ya mayai (sio kuponda chini ya sufuria) ili kuvika kikamilifu sufuria na kuruhusu yai ya kugusa kugusa sufuria.
- Endelea swirl au kuinua kando ya omelet na spatula ya mpira ili kuruhusu yai ya kupika kupika. Mara baada ya omelet kuweka na custardy kuangalia (hii ni wakati unaweza kuongeza toppings kama jibini au kupikwa bacon), mara moja kuanza tilting sufuria ya roll omelet. Endelea kuunganisha sufuria na kupakia omelet kwenye sahani ya joto. Ikiwa unasubiri kuanza kuimarisha omelet mpaka haitakuwa tena laini kuangalia itakuwa kavu na kupikwa! Rolling inaendelea kupika ndani ya omelet!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 496 |
| Jumla ya Mafuta | 45 g |
| Fati iliyojaa | 23 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 701 mg |
| Sodiamu | 541 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 21 g |