01 ya 04
Ni tofauti gani kati ya mazao, Sultanas, na Currants?
Hati miliki Elaine Lemm Chagua kichocheo chochote cha kupikia ambapo matunda yaliyokaushwa yanahusika na hakuna njia ya kuepuka wajumbe watatu wa zabibu, sultanas, na currants. Kuna matunda mengine ya kavu kama vile cranberries kavu, peel mchanganyiko, tarehe, na prunes lakini hizi tatu nizo zinazotumiwa sana katika mikate ya jadi ya Uingereza na Ireland na puddings. Utawapeleka katika mazoezi mengi lakini sio mdogo, wao ni wachezaji kuu katika keki ya Krismasi au pudding ya Krismasi , na pembe za mince haitakuwa chochote bila yao. Utapata hata katika chutneys na curries, kwa hiyo bila shaka, ni moja ya viungo vyenye mchanganyiko zaidi jikoni.
Hivyo ni nini hizi na zinaweza kuingiliana? Hakika wao ni kitu kimoja lakini rangi tofauti ni maswali yote yaliyoulizwa juu ya tofauti. Lakini jibu ni hapana. Kwao, kwa kweli, vitu tofauti sana na kila huleta sifa zao kwa chama cha kuoka.
Plus, ikiwa unaongezea suala hili ambalo nchi mbalimbali hutumia majina tofauti na inaweza kuwa na utata zaidi. Tembea kupitia kurasa zifuatazo na kujua tofauti, unaweza kushangaa.
02 ya 04
Currant ni nini?
Picha za Getty Kwanza, currants aliyesema juu hapa ni matunda kavu na haipaswi kuchanganyikiwa na currants laini ya matunda kama vile wapiga fedha.
Hapa, currants ni giza, currants nyeusi hivyo inajulikana katika mikate, utapata yao katika classic, Spotted Dick au keki Eccles na wao, kwa kweli, kavu, giza nyekundu, bila yabibu, mara nyingi zabibu Black Corinth. Zabibu zinakauka kuzalisha matunda nyeusi, vidogo, yaliyopandwa, yenye tamu yenye ladha.
Zabibu zilipandwa hapo awali kusini mwa Ugiriki na mara nyingi kutoka kisiwa cha Zante, kwa hiyo jina la Zante Currant huko Marekani.
Jina la currant linatokana na mji wa kale wa 'Korintho' Majina mengine kwa currants ni curant Zante, zabibu za Korintho, au zabibu za Korintho, lakini nchini Uingereza na Ireland, inaitwa tu currants.
03 ya 04
Nini Mtoaji?
Getty Mazao yamekoma zabibu za Moscat nyeupe. Wao ni kavu kusababisha matokeo ya giza, kavu na kama currant, mnene katika texture bado kupasuka na ladha tamu. Wazalishaji kuu wa Moscatel ni Marekani, Uturuki, Ugiriki na Australia
Mzabibu unaweza (tofauti na currants) weka kwenye ladha nyingine, ndiyo sababu inajulikana kuimarisha zabibu katika vinywaji vyema kama vile brandy, au Amaretto iliyopendezwa na almond kabla ya kutumia kupikia. Mazabibu wanaweza kushika ladha ya kufanya sahani ya kumaliza hata tastier.
04 ya 04
Sultana ni nini?
Picha za Getty Sultana ni zabibu nyeupe zenye kavu lakini wakati huu, zinatoka kwa aina zisizo na mbegu za zabibu. Sultanas ni dhahabu katika rangi na huwa ni mengi ya pumpu, tamu na kabisa juicier kuliko zabibu wengine. Uturuki ni mtayarishaji mkuu wa sultanas.
Sultanas itachukua ladha nyingine kama vile zabibu lakini si vizuri, hivyo ni bora kutumia mzabibu wa kawaida.