Mapishi ya keki ya jadi ya Uingereza ya Krismasi

Kuna baadhi ya sehemu za sherehe za Krismasi nchini Uingereza ambazo hazibadilika, hasa keki ya jadi ya Krismasi. Krismasi ya Uingereza si kamili bila kutibu ya kawaida kwenye meza. Ingawa kufanya keki hii, kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kuwa ngumu, ni rahisi sana. Siri ni kutayarisha na kupima viungo vyote, na usanishe bati kabla ya kuanza kuchanganya. Sehemu halisi ya kukusanyika ni moja kwa moja.

Keki ya Krismasi inapaswa kufanyika angalau miezi miwili kabla ya Krismasi; hii inaruhusu muda wa keki ya kulishwa mara kwa mara na brandy, ambayo, kwa upande wake, inasaidia kukua keki. Hata hivyo, ikiwa unaifanya baadaye, unaweza kuhakikishiwa kuwa keki bado itafurahia vizuri, ingawa haiwezi kuhifadhi kama muda mrefu.

Ikiwa una muda, unaweza pia kuzunguka matunda yaliyochanganywa ya usiku usiku kabla ya kitanda kidogo cha ziada na kuendelea na mapishi siku ya pili; hii inajenga keki zaidi ya unyevu.

Nini Utahitaji

• Vikombe 3 ½ / 525 g currants
• Vikombe 1 ½ / 225 g
• mizabibu ya dhahabu / sultanas *
• Vikombe 1 ½ / 225 g
• zabibu
• 3/4 kikombe / 110 g mchanganyiko uliochanganywa, iliyokatwa vizuri
• 1 kikombe, cherries glace, nusu
• Vikombe 3 ⅓ / 300 g unga mwembamba
• Piga chumvi
• Tsp ya ngazi ya ½.
• spice mchanganyiko **
• Tsp ya ngazi ya ½. mdalasini wa ardhi
• Tsp ya ngazi ya ½. nutmeg safi ya ardhi
• 10 oz //300 g siagi, kilichochelewa kidogo
• Vikombe 1 ⅓ / 300 g sukari laini ya kahawia
• Zest ya limao ½
• 6 kubwa mayai, kupigwa kidogo
• 3 tbsp. brandy, pamoja na ziada kwa kulisha

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto la tanuri hadi 150C / 300F / Gesi 2.Kwa joto ni chini kama keki inahitaji bake, polepole. Imejaa sukari, matunda, na brandy na kama hali ya joto ni ya juu zaidi ya nje ya keki itawaka na ndani yatawashwa.
2. Weka bati ya 23cm (9 ") na keki mbili za ngozi au karatasi ya greaseproof.Kufunga bendi mbili ya karatasi ya kahawia au gazeti karibu nje.Hii hufanya kama sufuria na kuzuia keki ya kuchomwa nje kusoma zaidi kwa nini hapa.

1. Katika bakuli kubwa ya kuoka huchanganya currants, sultanas, zabibu, peel na cherries na unga, chumvi na viungo.
2. Katika bakuli nyingine kubwa cream cream na sukari mpaka mwanga na fluffy. Koroa katika zest ya limao. Ongeza yai iliyopigwa kwa mchanganyiko wa siagi kwa wakati mmoja, kumpiga vizuri baada ya kila kuongezea - ​​usijaribu kukimbilia mchakato huu kama mchanganyiko unaweza kupinga. Ikiwa inachukua tu kuongeza tbsp ya unga na kuchanganya tena, hii inapaswa kuleta mchanganyiko nyuma pamoja. Ikiwa harudi pamoja, usifadhaike, keki bado itakuwa ladha.
3. Uangalie kwa nusu ya unga na matunda katika mchanganyiko wa yai na siagi, mara moja kuingizwa kurudia na unga iliyobaki na matunda. Hatimaye kuongeza brandy.
4. Spoon mchanganyiko wa keki ndani ya bati ya keki ya kuhakikisha kuwa hakuna mifuko ya hewa. Mara baada ya kujazwa laini uso na nyuma ya kijiko na kufanya kuzama kidogo katikati (hii itafufuliwa tena wakati wa kupikia na kujenga uso laini kwa icing keki).
5. Hatimaye, kutumia kitambaa cha kitambaa cha karatasi kusafisha smears yoyote ya kupiga keki kwenye vifuniko vya greaseproof, ikiwa imesalia juu ya moto, na ingawa haitaathiri keki, haipendeki sana.
6. Simama bati juu ya gazeti mara mbili ya gazeti katika sehemu ya chini ya tanuri, ikiwa una tanuri ya gesi ili kuhakikisha karatasi ni mbali na moto wowote, na kuoka kwa masaa 4½. Ikiwa keki inaenea haraka sana, funika bati na safu mbili ya karatasi ya greisiproof au karatasi ya ngozi baada ya masaa 2½. Wakati wa kupikia kuepuka kufungua mlango wa tanuri mara nyingi kama hii inaweza kusababisha keki kuanguka.

1. Baada ya masaa 4½ kuangalia keki ni kupikwa. Keki inapaswa kuinuliwa vizuri na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia. Weka skewer au kisu nzuri katikati ya keki. Ikiwa kuna unga wa fimbo kwenye skewer unapoivuta nje inahitaji kupika tena, ikiwa ni safi, keki imefanyika na kuondokana na tanuri.
2. Acha keki ili kupanda kwenye bati kwenye rack ya waya kwa saa moja, kisha uondoe kwenye bati na uache kabisa. Mara baada ya kilichopozwa hupanda uso wa keki na skewer nzuri ya chuma na polepole kupiga zaidi ya 2 - 3 tbsp brandy. Kulisha hii inapaswa kurudiwa kila baada ya wiki mbili mpaka Krismasi.
3. Keki inapaswa kuhifadhiwa imefungwa kwenye karatasi ya greisiproof au ya ngozi katika bati bati.

Jinsi ya Kutumikia keki ya Krismasi

Kutumikia keki ni vizuri, kumtumikia keki hakika. Si kama unatokea keki ya Krismasi. Keki ni sehemu ya ndani ya kukimbia, kama vile siku yenyewe. Na, kama maduka ya keki vizuri yanaweza kuliwa vizuri katika mwaka mpya. C yake ni nzuri na kioo cha Port. Katika kaskazini mwa Uingereza keki ya Krismasi kwa ujumla hutumiwa kwa kipande cha jibini, ikiwezekana Wensleydale au cheddar iliyopunguka.

Maelezo juu ya keki ya Xmas:

• Tofauti kati ya raisins na Sultanas ni muhimu kwa keki ya Krismasi, kwa kuwa kila huleta kitu tofauti na keki.
• Ni muhimu sana wakati wa kufanya keki yako ya Krismasi kama sio tu inahitaji muda wa kukomaa, unahitaji pia kuhariri keki mapema pia.
• Jinsi ya kuharibu keki ya Krismasi
• ** Kama Spice Mixed haipatikani unaweza kutumia Mchanganyiko wa Spice Spice Mix .

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	342
Jumla ya Mafuta	22 g
Fati iliyojaa	13 g
Mafuta yasiyotengenezwa	7 g
Cholesterol	126 mg
Sodiamu	182 mg
Karodi	34 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	4 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)