Prosciutto iliyochongwa iliyofunikwa Nyama za Nguruwe

Chops ya nyama ya nguruwe ni kukata sana nyama ya nyama, na prosciutto sio mafuta yote , hasa wakati inapigwa nyembamba nyembamba, ambayo kwa kawaida inauzwa. Lakini inashikilia katika unyevu wa chops za haraka, huongeza nje ya chumvi-chumvi ambazo watoto huonekana wanapenda, na hufanya hili kuwa chakula cha jioni ambacho hakika si chochote kingine cha nyama ya nguruwe.

Kutumikia haya kwa aina yoyote ya salsa kwa chakula cha jioni rahisi ambacho kinaonekana kama wewe kuweka jitihada nyingi zaidi kuliko wewe. Nilitumikia kwa mazao ya nyanya ya majira ya nyanya, ambayo baadhi ya wafadhili wanaweza kupitisha, lakini huwapa wengine nafasi ya kuongeza chakula chao. Hii pia itaenda vizuri kwa nyanya ya mahindi, mahindi, basil na mozzarella pasta .

Kichocheo hiki ni mapishi ya haraka ya grill, lakini kinyume cha kukumba ni polepole kupika, hivyo kwa aina nyingine ya nyama ya nyama ya nguruwe, jaribu polepole jiko la jiko la nyama ya nguruwe

Na kuchoma katika tanuri, labda mahali fulani kati ya mbili - mfano kubwa ya nyama ya nguruwe itakuwa mediterranean nyama ya nguruwe zabuni na mboga iliyotiwa

Nini Utahitaji

• Haraka Brine
• 1/2 kikombe chumvi au chumvi coarse
• Vijiko 3 sukari
• Vijiko 1 vya peppercorns
• 4 chache ya nguruwe ya nguruwe ya 1-inch (jumla ya jumla ya paundi 1 1/2)
• 4 kubwa, nyembamba sana vipande prosciutto
• Mafuta ya mizeituni kwa ajili ya kuvuta nyama za nguruwe

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika chombo cha ukubwa wa kati cha kuongeza chumvi, sukari, na peppercorns. Ongeza kikombe cha 1/2 cha maji ya kuchemsha au ya moto sana, na koroga mpaka chumvi na sukari ziharibiwe zaidi. Ongeza vikombe vingine vya maji baridi sana, labda cubes chache za barafu. Weka chops ya nyama ya nguruwe katika brine, na waache wakae joto la kawaida kwa muda wa dakika 45.
2. Preheat grill hadi juu ya juu.
3. Ondoa chops nyama ya nguruwe kutoka kwa brine na pat kavu na taulo za karatasi. Punga kila nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na kipande cha prosciutto, ukiendeleza ili prosciutto ijifunike yenyewe.

1. Piga vikombe vya nguruwe na mafuta na grill kwa muda wa dakika 4 kila upande mpaka pink tu katikati, au kilichopozwa na joto la ndani la 140 ° F.
2. Hebu chops kukaa kwa dakika au hivyo kabla ya kutumikia.