Jinsi ya Kutambua Yam Yam
Mara nyingi mara nyingi huitwa viazi vitamu na kinyume chake, lakini hizi ni mboga mbili tofauti. Yam ya kweli ni mzabibu wa mzabibu wa kitropiki na haujahusishwa na viazi vitamu. Maziwa ni mboga maarufu katika masoko ya Amerika ya Kusini na Caribbean, lakini makala halisi inaweza kuwa vigumu kupata maduka ya Marekani. Mbegu hii inaweza kukua zaidi ya miguu saba kwa urefu.
Jina la mimea ya kabuni ni batatas ya dioscorea.
Kulingana na nchi na kanda, pia inaweza kuitwa boniato, njam, nyami, djambi, yamswurzel, au kuacha ya chine.
Jinsi ya Kutambua Yam Yam
Maziwa ya kweli ni ya asili kwa Afrika na Asia na wengi wanapandwa huko Afrika, lakini kuna zaidi ya 150 aina ya maziwa inapatikana duniani kote. Maziwa huuzwa zaidi katika chunks iliyofunikwa katika ukingo wa plastiki - ikiwa unaweza kupata nao Marekani. Wanaweza kufikia paundi 150, lakini pia wanaweza kuwa ndogo kama spud yako wastani. Maziwa ya kweli yana ngozi mbaya, ngozi nyeusi. Mwili wao unaweza kuanzia nyeupe hadi rangi nyekundu, lakini kawaida ni nyeupe.
Ingawa unaweza kupata mboga za makopo iliyochaguliwa kama yam, haya huenda sio ya kweli. Hata "maziwa" yaliyopatikana katika sehemu mpya ya mazao ya maduka ya vyakula ni mara chache halisi. Wao ni viazi vitamu laini, ambazo ni tofauti na viazi vitamu. Wafanyabiashara wa Marekani walianza kuuza viazi hizi laini za nyumbani kama mamia ya miaka mingi iliyopita katika jitihada za kutofautisha kutoka kwa viazi vitamu ambavyo watu walikuwa wakinunua kwa miaka.
FDA haijawahi kuonekana inafaa kuhusika katika kesi hii ya utambulisho usio sahihi na kutatua tofauti.
Maziwa halisi yanaagizwa. Njia yako nzuri ya kupata mpango halisi ni katika masoko maalum na ya kikabila. Na ndiyo, kama karibu kila kitu kingine siku hizi, unaweza kununua maziwa ya kweli mtandaoni.
Uchaguzi wa Yam
Chagua maziwa na ngozi zisizo na shaba, zenye, na zisizo na kunywa na nyama imara.
Je, ladha ya Yam inafanana Nini?
Nyasi zilikuwa zimepungua kuliko viazi vitamu na wao ni nyota. Mara nyingi hutumiwa kuchemsha na kuinyunyiza mafuta ya mitende katika Afrika yao ya asili, lakini pia inaweza kuchujwa, kukaanga, kupikwa au kuoka. Tofauti na viazi vitamu, maziwa ni sumu ikiwa huliwa mbichi, lakini wana salama kabisa wakati wamepikwa. Maziwa ya kweli yanaweza kubadilishwa katika mapishi yoyote ya viazi tamu.
Uhifadhi wa Yam
Weka maziwa safi yasiyochushwa kwenye eneo la baridi, la giza, la kavu hadi wiki mbili. Usiwafure friji. Maziwa ya kupikwa yanaweza kuhifadhiwa friji kwa siku mbili hadi tatu. Waagize kwenye chombo kisichotiwa hewa ikiwa unataka kufungia, ukaacha karibu inchi ya nusu ya kichwa. Unaweza kufungia yam kwa salama kwa miezi 10 hadi 12 saa 0 F.
Maelezo ya lishe
Maziwa ya kweli hayana vyenye Vitamin A na C kama viazi vitamu. Wao ni juu katika potasiamu na nyuzi.
Baadhi ya mapishi ya Yam:
- Bourbon Stout Yam Waffles
- Kuku ya Tangawizi na Nyasi
- Yamaki ya Peach Yam ya Bake
- Biscuits Yam
- Zaidi Yam Recipes