Kila mwaka Shirika la Kazi la Mazingira (EWG) linajumuisha orodha ya aina 49 za mazao na viwango vya kiwango cha mabaki ya dawa ya dawa. Mazao yote ni shinikizo kuosha kabla ya kupima. Wakati orodha inabadilika kidogo kutoka mwaka mmoja hadi ujao, mambo fulani yana thabiti: apples zilizoaza unaziona zimewekwa kwenye safu nyembamba katika maduka yako ni kati ya vyakula vikali zaidi vinavyopatikana wakati havikuwepo kiumbe.
Je, White White hakuwa na ufahamu kwamba soko lake la ndani litabeba risasi kwa malkia mwovu! Vitunguu na majani ya majani, pamoja na matunda ya mawe na zabibu mara kwa mara huonyesha juu ya orodha hii. Mchanganyiko wa kumi na tano "safi" au "safi" ni mchanganyiko wa kuvutia wa matunda na mboga-kama avokado, mananasi, melon, nafaka tamu na mbaazi tamu - pamoja na baadhi ya vyakula vya kushangaza kama kiwi na asparagus. Orodha ya EWG ya mwaka 2013 ilikuwa kama ifuatavyo:
Dozen Dhoruba:
* Apples
* Celery
* Jordgubbar
* Peaches
* Kiinchi
* Nectarines (zilizoagizwa)
* Zabibu (zilizoagizwa)
* Red, machungwa na njano pilipili kengele pilipili
* Viazi
* Blueberries
* Lettuce
* Kale / collard wiki
Napenda kuongeza mchicha, berries wote, ndizi, matango, maharage ya kijani , cilantro, basil, kila wiki ya majani, karoti, cherries, kahawa, nyanya na peari kwenye orodha hii. Baadhi ya haya huhamia na kuacha dazeni chafu, na baadhi (kama kahawa) haijatumiwa sana. Karoti hukua chini ya ardhi - kwa hiyo kunyonya sumu yoyote katika udongo- na ni mboga watoto wetu huwa na kula mengi.
Aidha, hakikisha nyama yako, maziwa / siagi / cream / ice cream ; soya, karanga, maua (hii haipaswi kuwa-no-brainer), juisi na mchele pia ni kikaboni pia.
Kuna nchi ya ajabu katikati ya makambi haya mawili, na mimi nimependa kuteka kwa uangalifu hapa. Wajumbe wa broccoli ya familia ya brassica, kibolilili, na mimea ya Brussels-kwa kawaida huwa na wadudu na hivyo haipaswi sana, lakini ningependa kununuliwa hizi za kikaboni au kutoka kwa wakulima wadogo wanaohusika na mambo hayo.
Vile vile, vidonda, vitunguu na vitunguu vya kijani ni vikwazo vya asili vya wadudu, hivyo kununua hizi kawaida ni salama.
Ya kumi na tano safi:
* Vitunguu
* Maziwa ya tamu (yasiyo ya GMO)
* Mananasi
* Avocado
* Asparagus
* Nzaa nzuri
* Mango
*Mbilingani
* Cantaloupe (cantaloupe ya ndani ya Mexico ni sprayed sana)
Kiwi
* Kabichi
* Watermeloni
*Viazi vitamu
* Grapefruit
* Mboga
Ikiwa ununuzi kutoka soko la mkulima wako, wasiliana na wachuuzi. Mashamba mengi hawezi kumudu kupitia mchakato wa gharama kubwa sana wa vyeti vya kikaboni, lakini una mazoezi ya kukua endelevu . Kwa mfano, ninununua matunda kutoka bustani ambayo imekuwa katika biashara kwa vizazi kadhaa. Wanakua matunda ya mawe, machungwa, makomamanga, matunda, zabibu, tini na zaidi. Hao kuthibitishwa kikaboni lakini hutumia dawa zisizo na sumu zilizotengenezwa kutoka kwa bahari na wamekuwa wakitumia vitu kwa miaka 60. Matunda yenyewe hayajafanywa moja kwa moja na ni baadhi ya bora niliyowahi kuliwa. Wakulima wengi wanajivunia sana kazi zao (ngumu sana) na wanafurahi kuzungumza juu ya mazoezi yao ya kukua. Ikiwa unauliza maswali na mkulima anajisikia au anasema "o, sisi ni kikaboni" bila ishara au baadhi ya maelezo ya kujiondoa wenyewe, kuendelea kusonga. Kwa bahati mbaya, kuna aina chache ambazo hazipatikani ambazo zinaingilia masoko ya wakulima na hujiondoa mbali kama kitu ambacho hawana.
Habari njema, hata hivyo, ni kwamba wakulima wadogo wengi hutumia dawa kidogo zaidi kuliko mashamba makubwa. Ikiwa unataka kuuliza maswali, jaribu kwenda wakati wa polepole wakati kutakuwa na nafasi ya kuzungumza. Maamuzi unayopata kuhusu athari ya chakula wewe, watoto wako, na watoto wa watoto wako. Hebu tuanze leo kwa kufanya mazuri! Kwa habari zaidi kuhusu orodha ya mwaka huu, angalia Dozen Dhoruba na Safi Nini.