Hii ni spicy ya Kusini-magharibi vunjwa nyama ya nguruwe inaingizwa na ladha nzuri ya cumin, poda ya pilipili, na allspice.
Nini Utahitaji
- 1 kitambaa cha nyama ya nyama ya nguruwe (juu ya paundi 5-6 / kilo 2.3-2.7)
- Kwa Rub:
- Vijiko 1/15 mL poda pilipili
- Kijiko 1/5 mL chini ya cumin
- 1 kubwa karafuu karafu (minced)
- Vijiko 2 / mlo 10 wa Worcestershire
- 1 kijiko / 5 mL chumvi coarse
- Kijiko 1/5 mL sukari
- Kijiko 1/5 mL pilipili nyeusi nyeusi
- 1/2 kijiko / 2.5 mL allspice
- Vijiko 1 / mafuta ya mboga 15 mL
Jinsi ya Kuifanya
Katika bakuli ndogo ya kuchanganya, jumuisha viungo vyote vilivyoshikika kwenye safu. Vaa nguruwe ya nguruwe na kusukuma na kufunika na ukingo wa plastiki na friji 1-4 masaa. Preheat sigara na kujiandaa kwa moshi wa saa 8 hadi 10.
Ninapendekeza kutumia chunks kubwa ya mbao ni kuwaweka moja kwa moja kwenye makaa ya moto lakini kwa upande wa moto. Ongeza vifuniko vya makaa na kuni ikiwa ni lazima kuweka joto la chini, kati ya 200-222 digrii F / 95 - 110 digrii C.
Sigara nguruwe ya nguruwe kwa muda wa masaa 8 au mpaka joto la ndani lifikia digrii 185 F / 85 digrii C.
Mara nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe inapikwa kutoka kwa mvutaji sigara. Punga kwa ukali kwenye karatasi na kuruhusu kukaa kwa saa. Baadaye, kitambaa cha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe. Kuchanganya nguruwe na 1/3 ya mchuzi wa meza yako favorite. Weka joto na utumie kwenye buns nyeupe ya mikate na mchuzi uliobaki upande. Juu na Coleslaw .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 874 |
| Jumla ya Mafuta | 52 g |
| Fati iliyojaa | 18 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 24 g |
| Cholesterol | 323 mg |
| Sodiamu | 674 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 89 g |