Mapishi haya ya muffins ya nazi ya gluteni bila ya maziwa na ya maziwa hayatoka kwa Melissa Diane Smith na inaonekana katika kitabu chake kipya, Gluten Free Katika Mwaka - Mwongozo wa Mwezi kwa Mwezi kwa Afya ya Kula.
Nini nzuri juu ya kichocheo hiki ni kwamba ina sukari iliyosafishwa na hakuna nafaka. Muffins hizi kwa kawaida hupendezwa na ndizi iliyoiva, unga wa nazi na nazi, ambayo ni ya juu-nyuzi, unga wa chini wa wanga.
Friji ya muffins baada ya baridi usiku moja ili kuendeleza ladha na utamu wa asili.
Furahia kifungua kinywa, kama vitafunio vya mchana-mchana, au kama mwisho wa kutibu siku.
Iliyotengenezwa na Stephanie Kirkos, Agosti 2016
Nini Utahitaji
- Mayai 3 (joto la kawaida, nilitumia mayai makubwa)
- Vijiko 2
- mafuta ya nazi (hutenganishwa, OR au mwanga wa mizeituni au siagi iliyoyeyuka)
- Karamu ya 1/3 ya ndizi (mashed, muafaka, f mara mbili ya mara mbili, tumia ndizi moja katikati)
- 1 kijiko vanilla extract (Frontier mimea ya pombe sio vanilla ladha)
- 1/4 kijiko cha chumvi (bahari)
- 1/4 kikombe cha unga wa nazi
- Kijiko cha 1 cha mlozi (au unga wa hazelnut)
- 1/4 kijiko cha unga wa kuoka (Featherweight)
- 1/2 kijiko cha sinamoni
- 1 kijiko chazi nazi (kilichopangwa, ikiwezekana bila ya kutoroka)
- Hiari: vijiko 2 vyabibu
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 ° F / 204 ° C
- Gusa kabisa kikombe cha 6 cha muffin na mafuta ya nazi au mstari na karatasi za muffini.
- Nyunyiza mafuta ya nazi ikiwa haifai. Hakikisha viungo vingine vina joto la kawaida.
- Changanya viungo vitano vya kwanza pamoja. Ongeza unga wa nazi, unga wa almond au hazelnut, poda ya kupikia, mdalasini na nazi iliyokatwa na whisk pamoja mpaka laini.
- Panda katika zabibu ukitumia. Mimina vikombe vya muffin ambazo zimewekwa mafuta na mafuta ya nazi (au iliyowekwa na karatasi.)
- Kupika kwa muda wa dakika 15 (tazama maelezo) au mpaka dawa ya kuingia kwenye muffin inatoka safi.
- Muffins za pop kwenye rack ya waya ili baridi, kisha uhifadhi kwenye chombo na friji. Ladha ni bora siku moja au mbili baada ya kuoka.
Kumbuka - Ikiwa unapitia mara mbili mapishi, muffins bake kwa muda wa dakika 20 na kutumia mti wa meno kuangalia kwamba muffins kufanyika. Ikiwa sio, kuoka ziada ya dakika 5.
2010 (c) Melissa Diane Smith, aliyechapishwa kwa ruhusa
Kumbusho: Daima uhakikishe kuwa kazi yako inakabiliwa, vifaa, pans na zana ni bure ya gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 182 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodiamu | 393 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 6 g |