Saladi hii ya kuku ya kitamu ina ladha nyingi kutoka kwa bakoni na zabibu, na chestnuts za maji hutoa texture ya kuvutia na yenye kupendeza mazuri. Hii ni saladi isiyo ngumu, kamilifu kwa chakula cha mchana maalum, au kuitumikia kama saladi ya chakula cha jioni kwenye jioni ya majira ya baridi.
Tumia vipande vya matiti vya kununuliwa kabla ya kupikwa, kuku ya rotisserie, au maziwa ya kuku ya nyama au maziwa (maelekezo chini ya kichocheo). Kuku ya makopo ni chaguo jingine, na inaweza kuwa lifesaver ikiwa huna muda wa kukimbia kwenye soko. Weka makopo machache ya kuku kwa ajili ya chakula cha mchana cha siku au chakula cha jioni.
Nini Utahitaji
- 4 inachukua bacon
- Ndovu za celery 2 (nyembamba zilizokatwa)
- 1 kikombe mbegu za kijani zisizo na mbegu (nusu)
- 1 vitunguu ya kijani
- 1 (8-ounce) zinaweza kupunjwa makaburi, maji
- Vikombe 3 vilivyotakiwa kuku (kupikwa, angalia chini)
- Supuni 1 ya parsley (iliyokatwa)
- 3/4 kikombe mayonnaise
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- 1/4 kijiko cha tangawizi
- Dash Worcestershire mchuzi
- Chumvi na pilipili, ili ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Kupika bacon katika skillet kubwa juu ya joto kati mpaka crisp. Futa kwenye taulo za karatasi na kuweka kando.
- Slice celery nyembamba na kukata zabibu ndani ya nusu. Punguza vitunguu vya kijani.
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya kuku iliyochangwa na celery iliyokatwa, nusu ya zabibu, vitunguu vya kijani, chumvi, maji, na parsley iliyokatwa. Kuvunja bacon na kuiongezea kuku; toss kuchanganya.
- Katika bakuli ndogo, whisk mayonnaise na juisi ya limao, tangawizi ya ardhi, na mchuzi wa Worcestershire; kuunganisha kuvaa na mchanganyiko wa kuku, kwa kutumia kiasi au kidogo kama inavyohitajika kuimarisha kama unavyotaka. Unaweza kuongeza mayonnaise ya ziada ikiwa unapenda saladi ya creamier. Piga kwa upole ili kuchanganya vizuri; ladha na kurekebisha msimu, kama inahitajika.
- Funika bakuli na friji kwa saa angalau. Changia tena kabla ya kutumikia.
- Kwa sahani ya chakula cha mchana, tumieni saladi kwenye majani ya lettu au wiki iliyochanganywa na avokado na nyanya za nyanya. Au tumia saladi kama kujaza sandwich.
Vidokezo
- Kupika maziwa ya kuku kwa saladi, brashi 3 hadi 4 maziwa ya kuku bila kupuuziwa kidogo na mafuta na msimu na chumvi cha kosher na pilipili nyeusi nyeusi. Panga maziwa ya kuku juu ya sufuria ya kuoka na kuoka kwenye 350 F kwa dakika 22 hadi 28.
- Ili kuchemsha maziwa ya kuku kwa saladi, fanya kuku katika sufuria na kufunika kwa maji. Ongeza 1 kijiko cha chumvi kwenye maji. Kuleta kwa chemsha. Funika sufuria, kupunguza joto hadi chini, na upika kwa dakika 7. Usiondoe kifuniko; Chukua sufuria ya joto na uiruhusu kuimarishwa, kwa muda wa dakika 12 hadi 14. Kuku itakuwa opaque na itasajili angalau 165 F kwenye thermometer ya papo-kusoma.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 435 |
| Jumla ya Mafuta | 33 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sodiamu | 356 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 24 g |