Kichocheo cha mkate cha nyanya kiliundwa ili kuongozana na dinner yangu ya chakula cha jioni. Unyevu unyevu na ladha ya nyanya pia hufanya chakula hiki kuwa kiambatanisho kamili kwa chakula cha jioni cha pasta, kama vile tambi au lasagna. Toasted na iliyopangwa na siagi, ni mkate ladha kwenda na kifungua kinywa chochote au yai. Hufanya mkate mmoja wa kati.
Nini Utahitaji
- Chumvi 1 cha chumvi
- Sukari 1 sukari
- Kijiko cha 1 kifupi
- Mfuko wa chachu 1 (kazi kavu)
- 3/4 kikombe maji (joto)
- 3 ounces nyanya nyanya
- Vikombe 2-1 / 4 unga (mkate)
- 1 yai nyeupe
- Mbegu ya poppy ya 1/16
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli la kati, changanya pamoja chumvi, sukari, kupunguzwa, chachu, maji, na nyanya. Changanya katika vikombe 2 vya unga.
- Pindua unga nje kwenye bodi iliyopigwa. Kanda katika kukaa unga wa kikombe cha 1/4.
- Weka unga kwenye bakuli la mafuta, ugeuke ili juu ya mafuta. Funika na uache kwenye nafasi ya joto kwa muda wa saa 1 au hadi ukubwa wa mara mbili.
- Punch chini. Piga kwenye ubao na upige kwa muda wa dakika 3.
- Fanya unga katika mkate. Weka kwenye greiti 8.5 na sufuria ya unga ya 4.5 inch. Funika na uache kwa muda wa dakika 45 au hadi ukubwa wa mara mbili.
- Shasha na yai nyeupe na kuinyunyiza mbegu za poppy juu. Piga mkate huo kwa kufanya vitatu vya haraka haraka.
- Bika saa 375 F kwa dakika 45 au mpaka mkate unapopiga kelele wakati unapigia kwa vidole.
- Ondoa kutoka kwenye joto na ugeuke mkate. Hebu baridi kwenye rack au kwenye kitambaa safi.
- Mkate unaweza kuvikwa na waliohifadhiwa kwa muda wa miezi mitatu.
Vidokezo vya Baking ya Mkate:
Jifunze jinsi ya kufanya safu za rangi na maagizo haya yaliyoonyeshwa.
Jifunze jinsi ya kufanya safu za swirl na maelekezo haya yaliyoonyeshwa.
Weka chachu iliyohifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa na kwenye jokofu. Joto, unyevu, na hewa huua chachu na kuzuia unga wa mkate kuongezeka.
Ili kuweka laini ya mkate, kuhifadhi katika mfuko wa plastiki.
Hifadhi unga vizuri ili uiondoe uharibifu.
Chakula cha mkate kina kiasi cha gluten kuliko unga wote. Hii ina maana kwamba mkate uliofanywa na unga wa mkate utaongezeka zaidi kuliko mkate uliofanywa kwa unga unaozingatia. Unaweza kufanya nafaka yako mwenyewe unga kwa kuongeza kijiko cha 1-1 / 2 gluten kwa kila kikombe cha unga wote unaotumiwa katika matumizi yako ya mkate.
Kunyunyizia mikate na maji wakati wakioka huzalisha crispy crust.
Piga mikate na yai nyeupe kabla ya kuoka ili kuzalisha ukanda wa shiny.
Piga mikate kwa maziwa kabla ya kuoka ili kuzalisha giza, kupasuka.
Piga mikate na siagi baada ya kuoka ili kuzalisha laini laini.
Tumia maji ya chupa badala ya maji ya bomba ili upate mkate wako. Mafuta ya maji ya maji na maji ya klorini yanaweza wakati mwingine kuua chachu iliyohitajika ili kukua unga wa mkate wako.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 153 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |