Buttermilk sio tu inaongeza ladha tofauti na ya ajabu lakini inafanya kazi kama marinade. Ngoma hizi za Uturuki ni chakula kwa wenyewe ambazo ni zabuni, harufu na rahisi kula.
Nini Utahitaji
- Mashindano ya 4-6 ya Uturuki
- 1/2 kikombe / 120 mL mafuta
- 1 mchuzi wa bakuli la mloba
- Kwa Marinade:
- Vikombe 2/475 mL buttermilk
- Vijiko 3/45 mL Divai ya haradali
- Vijiko 3/45 mL asali
- Vijiko 2/30 ml ya basil safi (iliyokatwa)
- Vijiko 2 / chumvi 10 mL
- Kijiko 1/5 mL thyme safi (iliyokatwa)
- Kijiko 1/5 mL safi oregano (iliyokatwa)
- Kijiko 1/5 mL kavu ya kiti
- Kijiko 1/5 mL pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
1. Katika bakuli la kati, unganisha viungo vyote vya marinade mpaka uchanganyike kabisa. Mifuko ya mahali kwenye mfuko wa plastiki unayotengenezwa na kumwaga marinade juu yake. Panda mfuko na kuruhusu kuruka kwenye jokofu kwa masaa 4-12.
2. Preheat grill kwa joto la kati. Mara hadi kufikia joto na haki kabla ya kuweka miguu ya Uturuki kwenye grill, mafuta ya grill ya grates. Hii inaweza kutekelezwa kwa kutumia jozi kubwa ya viwango vya kupikia nje, mafuta (ikiwezekana mafuta ya mafuta ya juu), na kitambaa cha karatasi.
Kufahamu kitambaa cha karatasi na vichwa na kuzama kwa mafuta. Zimbia kwenye grate ya grill na urudia mchakato kuhusu mara 3-4. Hii itaunda uso usio na fimbo.
3. Ondoa ngoma kutoka mfuko wa plastiki na uondoe marinade. Nafasi ya Uturuki kwenye grate ya mafuta ya grill. Kupika kwenye joto la kati, kwa moja kwa moja kwa masaa 2, au mpaka joto la ndani linafikia digrii 185. Brush na mchuzi wa barbeque kila dakika 15- 20 baada ya saa ya kwanza ya wakati wa kupika.
3. Mara baada ya kupikwa, ondoa ngoma kutoka kwenye joto na kuruhusu kupumzika kwa dakika 3-5 kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 3927 |
| Jumla ya Mafuta | 163 g |
| Fati iliyojaa | 41 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 60 g |
| Cholesterol | 1,818 mg |
| Sodiamu | 4,412 mg |
| Karodi | 38 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 547 g |