Haraka Hoppin 'John - Nyeusi Eyed Black Na Ham

Ikiwa unataka kuanza Mwaka Mpya kwenye mguu wa kuume, sahani hii ya mbaazi nyeusi na ham ni bet nzuri. Hoppin 'John hii ni toleo la haraka na rahisi la sahani maarufu "bahati" ambayo hutaliwa kwa kawaida kwa Siku ya Mwaka Mpya. Mboga ya makopo yenye rangi nyeusi, nyasi iliyobaki, na mchele wenye kupikwa moto hufanya chakula cha haraka na rahisi; wote unahitaji kukamilisha chakula cha jioni cha bahati nzuri ni skillet ya nafaka na baadhi ya wiki ya kupikwa ya mtindo au kabichi. Coleslaw ni njia nyingine nzuri ya kuingiza kabichi. Wengi wa Kusini kama chow chow -maridadi yaliyofanywa na kabichi, nyanya za kijani, na mboga nyingine za bustani-au nafaka zinafurahia na mbaazi zao.

Chochote unachochagua kuwatumikia nao, utaona kwa nini watu wa Kusini wanapenda mbaazi zao. Wanatosheleza, harufu nzuri, na, pamoja na mchele, wanafanya chakula kamili.

Nini Utahitaji

• 1 kikombe vitunguu (kung'olewa)
• Vijiko 1 vya vijiko vya bakoni
• 2 (16-ounce) makopo nyeusi-eyed mbaazi (kidogo mchanga, au juu ya vikombe 3
• kupikwa mbaazi nyeusi )
• 1 kikombe ham (kupikwa, kung'olewa)
• 1/4 kijiko cha pilipili cayenne
• Vikombe 3 kupikwa mchele (moto)
• Dash chumvi (kula ladha)
• Kwa hiari: vitunguu vidogo vitunguu au vitunguu nyekundu

Jinsi ya Kuifanya

1. Jotolea pikipiki ya bakoni katika sufuria kubwa juu ya joto la kati.
2. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwa udongo wa bakoni na kupika hadi zabuni na mzunguko, ukisisitiza mara kwa mara.
3. Ongeza mbaazi za rangi nyeusi zilizochafuliwa, nyama iliyopikwa iliyokatwa, na pilipili ya cayenne; kuchochea kuchanganya vizuri.
4. Simmer mbaazi kwa dakika 10; koroga katika mchele wenye kupikwa moto na chumvi, ili kuonja. Vinginevyo, tumia mchele katika bakuli pana au kwenye sahani na juu na mbaazi.

1. Pamba mbaazi za rangi nyeusi na vitunguu nyembamba, kama unapotaka, na utumie sahani na nafaka na mboga.

Vidokezo

Ikiwa unachagua kupika mbaazi zenye nyeusi zenye nyeusi, ni rahisi sana, inachukua muda kidogo zaidi. Unaweza kuwapika siku moja na kumaliza Hoppin 'John siku inayofuata. kupika, kuweka mbaazi za rangi nyeusi kwenye hifadhi kubwa au tanuri ya Uholanzi na kuzifunika na vikombe 10 vya maji; kuweka sufuria juu ya joto la juu na kuleta chemsha. Chemsha mbaazi kwa dakika 2. Ondoa mbaazi kutoka kwenye joto na kuweka kando kwa saa 1 ili ufunike. Futa mbaazi na uwafiche na vikombe 10 vya maji safi. Ongeza vijiko 2 vya chumvi, fanya sufuria juu ya joto la kati, na uwalete kwa chemsha. Kupunguza joto kwa chini na kumaliza mbaazi kwa muda wa dakika 30 hadi 45, au mpaka wanapendeza. Futa mbaazi, frijize, na uitumie katika mapishi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	501
Jumla ya Mafuta	3 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	6 mg
Sodiamu	133 mg
Karodi	101 g
Fiber ya Chakula	11 g
Protini	17 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)