Kichocheo hiki cha classic ni gari kamili ya kutumia mboga iliyobaki iliyobaki. Rangi na harufu nzuri ya quiche hii ya ladha ni hakika kuwa familia nzuri.
Kuwa kipande cha kushangaza, hii quiche iliyochangwa ya mboga hufanya pia Krismasi nzuri au likizo nyingine au tuzo maalum la tukio la wakulima . Ikiwa huwezi kupata cream ya kumwagilia (asilimia 20 ya siagi), jaribu kitu bora zaidi. Katika nchi, hiyo itakuwa nusu na nusu (18% ya buttertali).
Kwa nini ni quiche? Katika msingi wake wa msingi, ni jibini la maziwa ya cheese yenye uzuri ambayo yanaweza kufanywa kwa aina mbalimbali za kujaza - ham, bakoni, vitunguu, uyoga, samaki, asugi na vingine vingine, na orodha inaendelea.
Nini Utahitaji
- Kwa Mchungaji:
- Karatasi 2 (ounces 12) kavu ya kamba isiyochafuliwa iliyohifadhiwa (unga wa pai), sehemu ndogo
- Kwa Mboga:
- 1.1 (500 g) hulipa malenge ya butternut (bawa), yaliyopigwa na cubed
- 1 vitunguu nyekundu, vilivyotengwa
- 1 capsicum nyekundu (bell pilipili), ilitakiwa na iliyokatwa sana
- Mchafuko wa 1 wa kikundi, ukikatwa kwenye makundi, mwisho uliokataliwa
- 10 machungwa cherry, nusu
- 1/4 kikombe cha mafuta
- Chumvi na pilipili kwa msimu
- Kwa Quiche ya msingi:
- 5 mayai makubwa
- 6.7 ounces (200ml) maziwa yote
- 3.4 ounces (100ml) kumwaga cream (asilimia 20 ya siagi)
- 1/3 kikombe kilichopandwa na Parmesan jibini
- 1/4 kikombe kilichopandwa Gruyere cheese
- Vijiko 1 vilivyochapwa parsley ya jorofu-jani
- 1/2 kijiko cha bahari chumvi
- Vifaa maalum: kina kirefu, kina cha 10-inch (24-cm) kitambaa cha chini kilichochafuliwa au chafu ya tart
Jinsi ya Kuifanya
- Tanuri ya joto kwa 350F (180C). Weka tray ya kuoka katika tanuri.
- Kufanya kanda ya ufugaji: Tumia kamba ili uelekeze msingi na upande wa tambaraa ya flan iliyopigwa. Fanya kwa upole bakuli dhidi ya pande, uhakikishe kuwa hakuna Bubbles za hewa. Tenga ili ufanane. Prick msingi na uma. Weka kwenye friji kwa muda wa dakika 15 au usimame.
- Mchuzi wa mstari wenye foil na uongeze shanga za kuoka au mchele usiochushwa kuoka kipofu . Weka tani kwenye tray ya kuoka katika tanuri na uoka kwa dakika 10 hadi 15 au hadi dhahabu. Ondoa kutoka tanuri. Ondoa kwa uangalifu misuli na ukibaji na uweka kanda ya kifuga kando ya baridi.
- Ili kuchoma mboga mboga: Kueneza mboga katika bakuli kubwa ya kuoka. Vaa vizuri mafuta na msimu na chumvi na pilipili. Pumzika katika tanuri kwa muda wa dakika 25-30 hadi kidogo sana. Kuweka kando na baridi kidogo, kutenganisha tabaka vitunguu.
- Ili kufanya mchanganyiko wa quiche: Katika bakuli kubwa ya kuchanganya, whisk pamoja mayai na maziwa na cream. Koroa katika jibini, parsley, na chumvi. Tumia mchanganyiko wa yai kwenye jug.
- Kueneza mboga juu ya chini ya kamba ya kamba (ambayo bado iko kwenye tray ya kuoka kuambukiza yoyote wakati wa kuoka) na kwa makini kumwaga mchanganyiko wa yai. Bika kwa muda wa dakika 30-35 au tu kuweka.
- Kutumikia kwa saladi rahisi ya kijani.