Kichocheo hiki cha baridi, chenye rangi, na kikubwa cha saladi kikamilifu wakati mahindi mazuri ni katika msimu, na unataka kuleta kitu kizuri kwa kikapu hicho cha majira ya joto. Ngano iliyohifadhiwa inaweza kutumika, lakini saladi haitakuwa na tamu sawa, crisp snap.
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 vya mafuta
- Vikombe 3 vya mbegu za mahindi, kuhusu masikio 6
- 1 (15-oz) inaweza maharagwe nyeusi, yanapakwa vizuri na imefungwa
- Pili pilipili nyekundu ya kengele, iliyokatwa ndogo
- Pilipili ya pili ya machungwa ya bell, iliyokatwa ndogo
- Pilipili ya kati ya jalapeno 1,
- mbegu na kuchimbwa
- 4 nyembamba iliyokatwa vitunguu ya kijani, sehemu nyeupe na nyeupe za kijani
- 1 karafuu ya vitunguu, iliyopambwa kwa dhahabu
- Vijiko 2 vilivyokatwa majani ya cilantro
- 1/2 kijiko cha ardhi cumin
- 1/4 kijiko cha pilipili chipotle, au ladha
- Vijiko 3 safi maji ya chokaa
- Kijiko 1
- siki ya mchele
- Sukari 1 sukari
- Chumvi 1 cha chumvi
Jinsi ya Kuifanya
1. Jima mafuta ya mzeituni kwenye sufuria kubwa ya kutosha juu ya joto la juu. Ongeza nafaka na kupika, kuchochea, kwa dakika 3 hadi 4. Kuzima joto na kuhamisha nafaka kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya.
2. Ongeza viungo vilivyotegemea na kuacha kuchanganya vizuri. Friji kwa saa angalau kabla ya kutumikia. Toss vizuri, na ladha na kurekebisha kwa chumvi kabla ya kuwahudumia.
Iliyotengenezwa na Kathy Kingsley
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 67 mg |
| Karodi | 66 g |
| Fiber ya Chakula | 17 g |
| Protini | 19 g |