Recipe Curry Thai

Kichocheo hiki cha Kithai cha Kitaa ni njia ya harufu nzuri, isiyo ya kawaida ya kusherehekea maavu ya dungeness au ya bluu. Inahitaji viungo vidogo vya kawaida, lakini vinaweza kupatikana kwa urahisi katika soko la Asia. Jambo moja huwezi kubadilisha au kuacha, hata hivyo, ni maziwa ya nazi (sio kuchanganyikiwa na cream ya nazi).

Nini Utahitaji

• Pound 1 pamba nyama
• 2 hadi 8
• pilipili pilipili (kama serrano au Thai, iliyokatwa)
• Tangawizi ya kipande 1 (2 inches, grated, au galangal)
• 6 clove vitunguu (kung'olewa)
• 5
• shallots (kung'olewa)
• Kijiko cha 1 coriander (ardhi)
• Vijiko 2 vya zest (chokaa)
• Shethi ya 1
• Lemongrass (sehemu nyeupe pekee, zilizopigwa faini)
• Chumvi 1 cha chumvi (au ladha)
• Kwa hiari: 1 kijiko cha kijiko cha jani
• Vikombe 2 vya maziwa ya nazi (sio cream ya nazi)
• Hiari: Vijiko 2 vya mchuzi wa samaki
• Sukari 1 sukari
• Hiari: 3 au 4 majani au limafu
• Kijiko cha 1/2 cha pilipili (au ladha)
• Pamba: vijiko 2 vya cilantro (zilizokatwa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Ongeza pilipili, tangawizi au galangal, vitunguu, shallots, coriander ya ardhi, chokaa chaki, lemongrass, chumvi, na kamba ya hiari ya hiari na kuifungia kwenye mshipa na chokaa na pestle-unaweza pia kuifuta katika shida katika mchakato wa chakula , lakini haitakuwa sawa.
2. Katika sufuria kubwa au wok, simmer maziwa ya nazi kwa dakika 5 hadi 6. Ongeza mchanganyiko kutoka kwenye chokaa na ukichochea ndani ya maziwa ya nazi, na kuchochea mara kwa mara kwa dakika 2 hadi 3. Usiruhusu mchanganyiko kuchemsha kwa bidii, lakini simmer ni sawa.

1. Ongeza kaa, mchuzi wa samaki wa hiari, sukari, na majani ya laimu au hiari na uacha kwa muda wa dakika 5, mpaka majani kuanza kutoa harufu zao na kaa hutumiwa.
2. Ongeza pilipili mweusi. Kutumikia juu ya mchele nyeupe na juu na cilantro iliyokatwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	353
Jumla ya Mafuta	21 g
Fati iliyojaa	17 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	66 mg
Sodiamu	1,386 mg
Karodi	25 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	22 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)