Ilikuwa na Poda ya Tano Ya Pili ya Kwanza "Kujisikia" Madawa?
Ingawa asili halisi ya poda ya tano ni kupotea kwa historia, kuna wazo fulani kwamba Kichina walikuwa wakijaribu kuzalisha "poda ya ajabu" inayojumuisha mambo yote mitano. Haya yote ya ladha - sour, machungu, tamu, pungent, na chumvi - hupatikana katika unga wa tano. Kisha tena, inawezekana kwamba mpishi alipiga kikwazo juu ya mchanganyiko huu wa manukato, na kutambua uwezo wake kuimarisha sahani ya blandest.
Kwa hali yoyote, hakuna shaka kuwa poda ya tano ni ya pekee.
Bila shaka, siku hizi mchanganyiko maalum wa viungo ambavyo hutumiwa kufanya poda ya tano ni tofauti. Kwa hakika, baadhi ya bidhaa zinaweza kuandikwa kwa usahihi "poda saba za poda," kwa kuwa zina vyenye viungo saba. Mapishi ya kawaida huita fennel, clove, na mdalasini, pamoja na anise nyota na Szechuan peppercorns. Hata hivyo, utapata pia poda ya tano iliyofanywa na cassia (mwanachama wa familia moja kama sinamoni), tangawizi, nutmeg, na hata licorice (nyota ya nyota ina ladha nzuri ya licorice). Jisikie huru kujaribu majaribio tofauti mpaka utapata moja unayopenda.
Maji ya vitunguu ya viungo vitano yanaweza kupatikana katika maduka makubwa ya ndani. Hata hivyo, ikiwa inawezekana, napenda kupendekeza kunununua kutoka soko la Asia. Utalipa kidogo, na mchanganyiko wa viungo utakuwa sahihi zaidi. Faida iliyoongeza ni kwamba mara nyingi hutolewa katika mifuko ya plastiki, kuruhusu harufu kuja na kukupa nafasi ya kulinganisha bidhaa kabla ya kununua.
Nyumbani, ondoa kwenye mfuko na kuhifadhi mahali pa kavu kwenye jar iliyofunikwa.
Chini ya mimi nimetoa kichocheo cha msingi cha poda ya tano, pamoja na sahani kadhaa ambazo hutumia ladha yake yenye nguvu. Lakini usipunguze matumizi yako ya poda ya tano ya viungo kwa mapishi maalum - ongeza wakati wowote unataka kutoa mikopo ya ladha kwa kuchochea-fries, supu, na sahani nyekundu-kupikwa.
Inafanya kazi vizuri na nyama na hufanya marinade bora. (Wakati mwingine utapata paket ya marinade ya viungo tano iliyoundwa mahsusi kwa kuku katika masoko ya Asia). Kumbuka tu kutumia kidogo - kidogo huenda kwa muda mrefu.
Maelekezo
- Jinsi ya Kufanya Poda Tano-Poda
- Nyanya zilizokatwa Tano-spice karanga
- Nyama iliyokatwa na baridi (hutumia viungo vitatu vilivyopatikana katika poda tano)
- Kuku Tano-Spice
- Karoti zilizokatwa na Poda Tano
- Lua ya Kihawai ilipigwa Vikombe vya Nyama
- Mchoro wa Kuku wa Kuku wa Karatasi
- Spareribs rahisi za Braised
- Kivietinamu Tano-Spice Cornish Mchezo Hens - Kutoka kwa Guide ya Barbecues na Grilling
- Chocolate Fusion Fondue
Makala Yanayohusiana: Poda Ya Tano Ya Spice: Ni Nini Ya Mazao Inayopa Ladha? - Je, viungo vya mtu huchangia jinsi gani tamu, sour, uchungu, chumvi na spicy ladha ya tano ya unga?
Samnoni - Moja ya viungo vya poda tano za viungo. Makala hii inajumuisha historia ya viungo, pamoja na habari juu ya kuhifadhi na matumizi, na faida za afya. Pia, anaelezea tofauti kati ya kanamoni na cassia.