Jinsi ya Kufanya Chakula Chakula Chakula Chakula

Nimefanya mikate kadhaa isiyo na kamba ya viatu katika sehemu za Uholanzi zilizofunikwa na casseroles, lakini hii ndiyo jaribio langu la kwanza la kufanya moja katika sufuria ya wazi ya mkate. Ninafurahi sana na matokeo. Ilikuja nje ya kitambaa na ladha, kwa kura nyingi za hewa nzuri.

Mimi kuongeza kiasi kidogo cha sukari kwa mkate huu, lakini hiyo ni upendeleo wa kibinafsi. Inaweza kufanywa na asali badala ya sukari au sio tamu kamwe.

Nyingine pamoja, ni mkate wenye konda usio na mafuta.

Viungo huchukua chini ya dakika 5 kupima au kupima na kuchanganya, na mkate umeumbwa na kuwekwa katika sufuria ya mkate katika dakika chini ya 2. Huu ni mkate unavyoweza kufanya mara kwa mara mara kadhaa kwa juma na jitihada za kushangaza kidogo.

Tumia kwa sandwiches baridi au grilled, toast, au toast Kifaransa.

Mikono ya jumla kwa wakati : dakika 7 hadi 10

Kupanda na kuoka wakati : 5 1/2 masaa

Viungo

• Vikombe 3 kwa ajili ya unga wote au unga wa mkate, ounces 15 (425.3 g) (mbinu ya kuzama na kufuta )
• Vijiko 1 1/2 (7.39 ml) chachu ya papo hapo, au "kupanda kwa haraka"
• Vijiko 1 1/4 (6.16 ml) chumvi ya kosher
• Vijiko 2 (9.86 m) sukari, hiari
• 1 1/2 vikombe (354 ml) maji, joto la kawaida

Utaratibu

1. Katika bakuli kubwa kuchanganya, kuchanganya unga, chachu, chumvi, na sukari, ikiwa unatumia. Kwa whisk au kijiko, mchanganyiko vizuri.
2. Koroa ndani ya maji kwa kijiko cha mbao au mikono mpaka viungo vyenye mchanganyiko na kavu vimetengenezwa.
3. Funika bakuli na ukingo wa plastiki na uingie kwenye nafasi ya rasilimali kwa saa 4.

1. Butter ya sufuria ya 8 1/2 x 4 ya 1/2-inch.
2. Ondoa sufuria ya plastiki kutoka kwenye bakuli na kuifuta unga hadi kwenye uso unaofaa. Mkeka wa silicone hufanya uso mzuri, au kutumia karatasi ya ngozi au kukata bodi.
3. Kwa mikono iliyopunguka, unga hua ndani ya mstatili mkali kuhusu 8 1 / 2- na 12-inchi, huku ukiongeza kiasi kidogo cha unga, kama inahitajika, ili kuifanya kutoweka kwenye uso. Jaribu kushughulikia unga kwa upole hivyo hauwezi kutetea sana. Unataka mengi ya Bubbles hewa kupitia mkate.

1. Upole pande mwisho juu ya kila mmoja ili uunda sura mbaya ya mkate. Omba kwenye sufuria iliyoandaliwa. Funika kwa kioo kwa kitambaa cha sahani safi, nyepesi na kuweka kwenye eneo la rasilimali kwa muda wa saa 1, au mpaka inakaribia ukubwa wa mara mbili.
2. Joto tanuri kwa 425 F (218 C).
3. Kwa sife au mchanga mwembamba, vumbi mkate na unga kidogo zaidi.
4. Bika kwa muda wa dakika 25, mpaka hudhurungi ya dhahabu. Mkate utapiga kelele wakati unapigwa.
5. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kugeuza mkate kwenye rack ili baridi kabisa kabla ya kupunja kwa kisu chenye mkali au kisu cha umeme.

Tumia mkate kwa ajili ya kuchapisha, kwa sandwichi, toast Kifaransa , au kuitumikia kwa supu au kitoweo.

Kumbuka: Unaweza kufungia unga mara moja baada ya kuongezeka kwa kwanza, kisha kuleta joto la kawaida kwenye siku ya kuoka na kuendelea na hatua # 4.

Vidokezo vya Mtaalamu

Ikiwa unafanya mara kwa mara mkate, huenda unataka chombo kinachoongezeka ambacho kitakuwezesha kuona mara mbili ya unga kwa usahihi zaidi. Ninatumia chombo hiki cha Cambro kilichopendekezwa na waokaji mikate wengi.

Unaweza pia kuwa

7 Kushangaza Hakuna-Knead Mapishi ya Mapishi hujumuisha boule ya msingi, mkate wa biri ya biri, jalapeno jibini, na zaidi.

Mkate wa Bilioche Msingi Mkate huu wa ziada wa brioche ni yai na tajiri na yai ya siagi. Au bake bake bluuche kwa sandwichi.

Mkate wa Pumpernickel