Pembe ya limao kujaza na froffing frosting kutoa keki hii safu ladha yote unayoweza kupata kutoka pie lemon meringue!
Miti mbili au tatu za curdi ya limao pia inaweza kutumika kama kujaza lakini itakuwa na gharama kubwa zaidi. Au fanya kichocheo mara mbili cha curd hii ya maharage ya homoni ili kujaza keki.
Nini Utahitaji
- 1 lemon keki mchanganyiko
- 1 inaweza (filling 22) ya pai ya limao, imegawanyika
- 1/2 kikombe buttermill
- 4 mayai makubwa
- Kwa Froffy Frosting
- 1/2 kikombe maji
- 1 1/2 vikombe vyenye sukari
- Vijiko 2 vya samawi nyeupe
- Wazungu 3 kubwa ya yai
- 1/2 kijiko cha kijiko cha tartari
- 1 1/2 vijiko vanilla dondoo
Jinsi ya Kuifanya
Gesi na unga mbili za safu ya safu za keki za dhahabu. Jiko la moto kwa 350 °.
Piga kikombe 1 cha kujaza pie; kifuniko na friji kwa baadaye. Weka pie iliyobaki iliyojazwa (juu ya vikombe 1 1/4) kwenye bakuli ya kuchanganya, pamoja na buttermill na mayai; kupigwa hadi vizuri. Punguza mchanganyiko wa keki kwenye mchanganyiko. Kuwapiga kwa kasi kubwa ya mchanganyiko wa umeme kwa dakika 2, kupiga pande za bakuli mara chache.
Kuenea kupiga kwenye sufuria.
Kupika kwa muda wa dakika 35 hadi 45, au mpaka keke inapomwa tena ikiwa inaguswa kidogo na kidole. Cool katika sufuria kwenye rack kwa dakika 15. Baridi kabisa kabla ya kuvuta.
Punguza keki moja kwenye sahani ya kuwahudumia. Kueneza pai ya limao iliyohifadhiwa kujaza juu ya safu hiyo, kisha funga na safu ya pili. Frost juu na pande na froffing frosting (chini) au kununuliwa frosting creamy, kama taka.
Fluffy Frosting
Katika sufuria ya kati, unganisha maji, syrup nafaka, na sukari ya granulated. Kupika juu ya joto la kati, kuchochea, mpaka sukari ilipasuka. Chemsha hadi baridi ikafikia joto la 232 F hadi 236 F. Ikiwa huna thermometer ya pipi inayoaminika, unaweza kupima syrup kwa kupiga kiasi kidogo juu ya kijiko. Hebu rudike kijiko nyuma kwenye sufuria. Jicho kwa makini. Ikiwa inazunguka "thread" inayoonekana na matone ya mwisho, imefanywa.
Katika bakuli safi, isiyo na mafuta, kupiga wazungu wa yai na cream ya tartar mpaka wazungu wa yai kuanza kushikilia sura yao. Endelea kupiga, hatua kwa hatua kuongeza syrup ya moto katika mkondo wa polepole, nyembamba, na wa kutosha juu ya dakika 1 hadi 1 1/2. Mchanganyiko wa kusimama na attachment ya whisk ni nzuri kwa hii ikiwa una moja.
Ongeza dondoo la vanilla na uendelee kumpigia mpaka baridi inasimama kwenye kilele kikubwa.
Unaweza pia kuwa
Cake Cupcakes Na Kuchochea Lemon
Chumvi cha Lemon Bundt Kwa Glaze
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodiamu | 79 mg |
| Karodi | 34 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 6 g |