Kaddu Ki Subji (Malenge)

Katika sahani hii, ladha kidogo kidogo ya malenge inakabiliwa na joto kutoka kwa nyuzi na tanginess kutoka poda ghafi ya mango. Kutumikia kwa sura ya moto (Hindi gorofa).

Nini Utahitaji

• Kuhusu lb 1 (500 gms), vikombe huondolewa, kata ndani ya "cubes" (kuweka au kuondoa ngozi kama unavyopendelea)
• 2 vitunguu vikubwa vilikatwa vyema
• 3 tbsp. vitunguu vya kung'olewa
• 3 mazavu nyekundu kavu
• 1/2 tsp. mbegu za fenugreek
• Tsp 1. Cumin mbegu
• 1/2 tsp.
• poda ya maji
• 1/2 tsp. pili nyekundu poda
• 1/2 tsp. ghafi mango poda
• 1/2 tsp. sukari
• 2 tbsp. mboga / canola / mafuta ya kupikia mafuta
• Chumvi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto mafuta katika sufuria ya gorofa na uongeze mbegu za cumin na fenugreek na kaanga mpaka kusimama kwa spluttering.
2. Ongeza kikavu kilicho nyekundu na kaanga kwa nusu dakika.
3. Ongeza vitunguu na vitunguu na kaanga mpaka vitunguu ni laini.
4. Ongeza viungo vya unga na kuchanganya vizuri. Kupika kwa dakika 2 hadi 3.
5. Ongeza malenge, sukari na msimu na chumvi. Changanya vizuri.
6. Kupika mpaka malenge ni laini. Kunyunyizia maji kidogo tu ikiwa inahitajika.

Kutumikia na Chapati ya moto ( Hifadhi ya Hindi ).

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	102
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	233 mg
Karodi	21 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	6 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)