Kondoo ni protini muhimu zaidi katika Australia na New Zealand na rack ya kondoo ni moja ya kupunguzwa zaidi na zabuni ya kupunguzwa nyama. Racks ni rahisi sana kujiandaa na kupika haraka.
Kichocheo hiki kinapanda rack katika kitambaa cha vitunguu-chachu-haradali. Ni mtindo mzuri wa kuonyesha na rahisi kujiandaa, utakuwa utumtumikia tena na tena! Hakikisha pia uangalie Mwongozo wetu wa Vipungu vya Kondoo .
Nini Utahitaji
- 4 kubwa viazi njano
- 1 kubwa viazi vitamu
- 1 Kihispania vitunguu
- 1 nzima ya vitunguu
- Vijiko 2 vya mafuta (kwa mboga)
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili ili ladha
- 5 clove vitunguu (finely kung'olewa)
- 1/2 kikombe cha mkate
- Vijiko 1/2 ya mafuta (kwa mwana-kondoo)
- 1/4 kijiko cha bahari chumvi
- 1/2 kijiko
- rosemary (finely kung'olewa)
- 1/2 kijiko cha asali
- Kijiko cha 1/2 kijiko cha Dijon
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la moto kwa 350F.
- Kata viazi na viazi vitamu ndani ya vipande vyenye-inchi-1. Kata vitunguu katika nusu na uondoe safu ya nje ya ngozi.
- Weka vijiko viwili vya divai ndani ya tray ya kuoka. Weka mboga mboga, ikiwa ni pamoja na bulb nzima isiyosababishwa na vitunguu, kwenye tray na kuvaa katika mafuta. Nyunyiza na chumvi na pilipili. Bika mboga kwenye rack ya chini ya tanuri kwa muda wa dakika 45.
- Wakati mboga zilipokuwa zikioka kwa muda wa dakika 15, sunganya pamoja katika bakuli karafuu 5 zilizokatwa vitunguu, makombo ya mkate, 1/2 kijiko cha mafuta ya mzeituni, chumvi, rosemary, asali, na haradali.
- Kueneza pasaka sawasawa juu ya rack ya kondoo. Wakati mboga zimekuwa za kupikia kwa muda wa dakika 25, kondoo mahali kwenye tanuri moja kwa moja juu ya mboga. Hii itawawezesha kuruhusu kukusanya na mboga.
- Chakula mboga na kondoo kwa dakika 20 zaidi kwa nyama chache au dakika 30 zaidi kwa kufanya vizuri.