Nini Utahitaji
- 4 pounds ng'ombe, rubbed na chumvi na pilipili nyeusi chini ya pilipili
- Vijiko 2 vya mafuta
- 1 kikombe chopped celery
- 1 kati ya vitunguu ya njano, iliyopigwa na kung'olewa
- Karoti 2, zilizokatwa
- 3 karafuu kuchaguliwa vitunguu
- Shallots 2, kuchapwa na kung'olewa
- Kijiko cha 1 kilichokatwa parsley
- Kijiko 1 cha unga wote
- Vikombe 2-1 / 2 vilivyotengeneza nyama ya nyama au kutumia makopo
- Vikombe 1-1 / 2 vyekundu mvinyo
- Majani 2 bay
- Vijiko 1/2 kavu thyme, nzima
- Chumvi na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
Kutumia sufuria kubwa nyeusi kukata, kahawia vifuniko msimu katika mafuta ya mizeituni . Utahitaji kufanya hivyo katika makundi 3. Ondoa vifuniko kwa sufuria ya juu ya jiko la juu ya 6 hadi 8. Acha mafuta kwenye sufuria ya kukata na suka celery, vitunguu, karoti, vitunguu , shallots , na parsley. Wakati vitunguu ni wazi kuongeza unga na kuchochea vizuri. Piga dakika chache tena na kuongeza sehemu ya nyama ya nyama ya ng'ombe, majani ya bay, na thyme , pamoja na vifuniko .
Simama sehemu ya kufunikwa kwa masaa 2, au mpaka zabuni. Gumu mara kwa mara. Ongeza chumvi na pilipili ili ladha kama sahani ya kumaliza.
Chanzo: na Jeff Smith (William Morrow)
Imechapishwa kwa ruhusa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 178 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 88,301 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 4 g |