Kukausha nyanya njia ya zamani
Kwa kawaida, mawazo ya chakula kilicho kavu hayakuleta kukumbuka chakula kikuu. Hata hivyo, kiasi kidogo cha nyanya zenye kavu ya jua hutoa kugusa mzuri na ladha ya aina ya mapishi. Rahisi kufanya, kuhifadhi, na kutumia nyumbani, hii ni kitu ambacho ungependa kuzingatia kikuu katika jukumu lako. Wakati wa mchakato wa kukausha nyanya zinaweza kupoteza popote kutoka 88 hadi 93% ya uzito wao wa awali, majadiliano kuhusu kuhifadhi maji!
Italia wamekuwa jua kukausha nyanya kwenye paa zao za kauri kwa karne kama njia ya kuhifadhi nyanya kwa miezi ya baridi. Hii pia ndiyo sababu maelekezo mengi ya Italia huita nyanya zenye kavu. Watu wa Italia hawakuwa pekee ambao walihifadhi nyanya kwa njia hii. Waaztec walikuwa pia wakitumia chumvi na jua ili kusaidia kavu na kutibu mazao haya kwa ajili ya uovu.
Jinsi ya Tomato Kavu Katika Kazi
Ingawa bei ya duka ilinunua nyanya zenye kavu za jua zimeshuka katika miaka ya hivi karibuni, bado ni muhimu kufanya mwenyewe nyumbani, hasa ikiwa una bustani ya nyanya. Mchakato wa msingi ni rahisi kutosha. Wengi wanapendelea kuanza na nyanya za Roma , kama wana mbegu chache na uwiano wa juu wa nyama, lakini unaweza kutumia aina yoyote ya nyanya, ikiwa ni pamoja na aina za cherry . Haijalishi aina gani unayochagua ni bora kuchagua nyanya za ukubwa wa sare ili waweke kwa kiwango sawa.
Panya nyanya tu katika nusu, mahali pa skrini iliyoinuliwa, pumzika kidogo na chumvi na mahali pa jua kali hadi kavu.
Kulingana na mazingira yako ya hali ya hewa, hii inaweza kuchukua mahali popote kutoka siku nne hadi wiki mbili. Utahitaji kuwafunika na cheesecloth, ilifufuliwa hivyo haigusani nyanya, kuondosha watoaji wa kila kitu na kutoa uingizaji hewa sahihi. Utahitaji pia kuwaingiza wakati wa usiku, ili jioni la jioni lisiwe na mchakato wako wa kukausha.
Panga juu ya nyanya 10 za kawaida ili kupata nyanya moja ya nyanya kavu.
Ikiwa njia ya zamani inaonekana pia ya muda au unaishi katika eneo ambalo lina siku chache za jua, utakuwa na furaha kujua kwamba unaweza kufikia matokeo sawa ya tamaa na njia ya tanuri au dehydrator kwa sehemu ya wakati.
Onyo la Tom-iliyokaushwa
Wakati chakula kilichopungukiwa na maji kilichokaa kwa muda mrefu kinaweza bado kuharibu. Nyanya zako zenye kavu za jua zinapaswa kudumu hadi miezi saba wakati kuhifadhiwa chini ya hali nzuri. Bidhaa ya mwisho ya nyanya zilizokaa jua lazima iwe kavu kabisa lakini si crispy, isiyo na unyevu wa ndani ili kuepuka ukuaji wa bakteria. Nyanya zilizojaa mafuta ya jua na mimea safi au vitunguu lazima ziwe friji baada ya ufunguzi. Usila nyanya zenye kavu ya jua na ishara za kuoza au mold.
Zaidi Kuhusu Nyanya Zilizoumwa na Sun:
Nyanya Cookbooks
- Nyanya za Jua
- Unasema Nyanya: Piga, Piga, Pumya, Ukausha, Funga, Uhifadhi, na Furahia