Pancakes ni kikao cha kikao cha kikabila kikuu cha chakula cha jioni ambacho ni favorite katika kaya nyingi. Lakini ikiwa una familia za vikwazo vya malazi kama vile meno ya maziwa, pancakes hutolewa kwa kawaida kutokana na uteuzi wa kifungua kinywa tangu karibu mapishi yote yanajumuisha maziwa. Naam, sasa ni fursa yako ya kuweka vifunguko nyuma kwenye orodha na hii mapishi ya ladha isiyo ya maziwa .
Vipande vilivyo na fluffy ni rahisi kufanya kwa brunch ya wiki ya kupumzika au hata asubuhi ya asubuhi ya wiki kila siku. Ikiwa unaweka mchanganyiko wa viungo vya kavu vilivyoandikwa katika vyombo vyenye hewa katika pantry unaweza kutupwa pamoja na mikate ya maziwa ya bure bila wakati wowote.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe unga wote kusudi
- Vijiko 3 sukari
- Vijiko 2 vya unga
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 kikombe unsweetened wazi maziwa ya almond au maziwa mengine yasiyo ya maziwa
- 1 yai kubwa, kupigwa kidogo
- 1 yai yai kubwa, kupigwa kidogo
- Vijiko 1 1/2 mafuta ya canola
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli la kuchanganya ukubwa wa kati, siga pamoja unga, sukari, unga wa kuoka, na chumvi, ukifanya vizuri katikati.
- Katika bakuli tofauti, whisk pamoja maziwa ya almandi, yai nzima, yai ya yai, na mafuta ya canola hadi pamoja. Mimina ndani ya kisima kwenye viungo vya kavu na kuchanganya mpaka tu pamoja. (Batter wanapaswa bado kuwa na uvimbe-usiingie.)
- Jipya mafuta ya skillet nzito-chini au griddle na mahali juu ya joto la kati. Mara moja moto, ongeza batter kwenye sufuria, kuhusu 1/4 kikombe kwa wakati.
- Flip pancakes wakati Bubbles kuanza kuunda juu ya uso na kando imeanza kupanda. Kupika upande mwingine wa pancakes kwa muda wa dakika 1 hadi 2 zaidi, au mpaka rangi ya dhahabu.
- Kurudia hadi batter yote itumike, kuweka paniki za joto kwenye sahani chini ya kitambaa au kwenye tanuri 200 F. Tumikia kwa toppings ya uchaguzi.
Vidokezo na Tofauti
Huenda umeshangaa kuona kwamba maelekezo yanaomba kupiga viungo vya kavu, kwa sababu hii si ya kawaida na mapishi ya kawaida ya pancake na mara nyingi hupendekezwa wakati wa kufanya mikate yenye maridadi na bidhaa za kupikia. Lakini kwa kuzingatia kwamba kupiga mafuta kunafua unga na kuondosha uvimbe, na husaidia kuchanganya viungo vya kavu pamoja, mbinu hii inaonekana kuwa ya maana wakati wa kuandaa pancakes-overmixing kavu na viungo mvua itasababisha chewy, pancakes mnene badala ya flapy flapjacks, hivyo yoyote Njia ya kuepuka hii ni nzuri.
Katika maelekezo ya jadi, maziwa huchangia kuifanya pancakes fluffy, hivyo kama unachanganya maziwa ya mara kwa mara kwa toleo la bure la maziwa, ni muhimu kwamba ufuatie mapishi kama imeandikwa. Hakikisha kuingiza poda ya kuoka kama kiungo hiki kinasaidia kuunda fluffiness na usijitokeze kwenye mayai huku wakichangia kwenye texture ya mwanga. Na unapochagua mafuta kwa siagi kwenye mapishi kama vile pancakes, hakikisha kutumia mafuta yasiyolafu ya mafuta kama canola au mboga.
Kama ungependa kwa kifungua kinywa chochote cha paniki, fanya inapatikana vidole mbalimbali ili watu waweze kufanikisha sahani zao wenyewe. Mazao safi, sukari ya unga , chokoleti ya maziwa, au siki ya maple mara nyingi hutarajiwa, lakini unaweza kuongeza ndizi za caramelized, compote ya matunda, na hazelnut ya chokoleti kwa kuenea kwa wale ambao hawajapata maziwa.
Unaweza pia kurejea mapishi haya ya msingi katika mikate iliyopendezwa kwa kuongeza kidogo kidogo ya dondoo la vanilla, bluu, au ndizi.
Ili kufanya muda wa kifungua kinywa wakati wa kujifurahisha zaidi, tengeneza paniki katika maumbo maalum kama mioyo au mraba kwa watoto wako wadogo, au tumia vipandikizi vya kuki za joto (vikwazo vichafu vidogo) kwa matukio maalum kama vile maadhimisho na maadhimisho. Tu kuweka cutter kuki katika sufuria ya moto, kujaza na batter, na flip kwa makini. Ondoa mold wakati pancake ni kupikwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1315 |
| Jumla ya Mafuta | 64 g |
| Fati iliyojaa | 18 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 28 g |
| Cholesterol | 1,808 mg |
| Sodiamu | 3,262 mg |
| Karodi | 110 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 71 g |