Sip moja na utagundua kwa nini Tom Collins amekuwa kitambazaji cha kupenda kwa zaidi ya karne. Ni ya muda mrefu, ya kupumua gin sour na chaguo nzuri sana kwa siku ya majira ya joto . Kichocheo ni rahisi sana kufuata, pia, kuifanya kunywa kwamba mtu yeyote anaweza kuchanganya.
Tom Collins ni wa familia ya "collins" ya vinywaji vyenye mchanganyiko na tofauti ya msingi kati ya kila moja ni pombe la msingi linalotumiwa . Ni kinywaji cha uwazi, hivyo uchaguzi wako wa gin utakuwa na athari kubwa juu ya ladha yake. Wakati huna haja ya kutumia gin bora, Tom Collins yako atakuwa bora na kitu ambacho ni angalau kati ya rafu.
Zaidi ya gin, utahitaji juisi ya limao, syrup rahisi, na soda klabu. Wote ni viungo vya kawaida vya kunywa na kuna uwezekano wa kuwa kwenye bar yako au jikoni sasa hivi. Unyenyekevu huu ni sababu moja kwa nini Tom Collins kwa muda mrefu imekuwa kikuu kwa wanywaji duniani kote.
Nini Utahitaji
- Ounces 1 1/2
- gin
- Oun 1
- juisi ya limao
- Ondoa 1/2
- syrup rahisi
- Club soda
- Pamba:
- maraschino cherry ,
- kipande cha limao au machungwa
Jinsi ya Kuifanya
- Mimina gin, juisi ya limao, na syrup rahisi katika glasi ya collins na cubes ya barafu.
- Kuvuta kabisa .
- Juu na soda klabu .
- Pamba na cherry na kipande cha machungwa au lemon. Unaweza kuingiza cherry kwa matunda ya machungwa kwa kutumia picktail na kuunda mapambo inayojulikana kama "bendera" pia.
Ikiwa unapendelea, gusa gin, juisi, na siki kisha uifanye kioo na barafu safi. Hata hivyo chaguo jingine ni kuweka bati ya shaker juu ya kioo baada ya kuongeza viungo hivi na kuipa nzuri, lakini fupi, kutikisa kabla ya kuifuta kwa soda.
Gin ya zamani au ya kisasa?
Tunaweza tarehe ya Tom Collins nyuma ya miaka ya 1800 kwa sababu imefanya kuonekana katika kitabu cha kwanza cha bartending kilichochapishwa. Kama ilivyo kwa maelekezo mengi katika "Profesa" Jerry Thomas '"Companion Bon Vivant," inawezekana sana kwamba kunywa ilikuwa miaka hit kabla ya 1877 toleo ambalo ilifanya yake ya kwanza.
Rudi wakati wa Thomas, "gin" mara nyingi hujulikana Old Tom Gin, Plymouth Gin, au Holland gin (anajulikana vizuri kama genever , leo). Ikiwa unataka ladha ya Tom Collins iliyotengenezwa kwa mtindo wa kweli wa kawaida, jaribu kwa mojawapo ya hayo.
Leo, tuna uchaguzi zaidi zaidi katika gin. Kichocheo hiki, pamoja na visa vingine vya classic gin , ni njia nzuri ya kuchunguza njia zote hizi. Kila gin utabadili wasifu wa kunywa, kukupa ladha mpya na ya kuvutia kila wakati.
Miongoni mwa chaguo zako ni gins la classic London kavu. Bidhaa kama Beefeater , Tanqueray , na Bombay Sapphiri wote hufanya Tom Collins bora. Ili kutoa kinywaji kisasa cha kisasa, chagua gins moja ya mapya kama Hendrick's, Aviation , au hata G'Vine .
Sukari, Sura, au Sour?
Una uchaguzi zaidi zaidi linapokuja suala la kunywa katika Tom Collins. Kijadi, sukari nyeupe nyeupe ilitumika. Ikiwa unachagua jambo hili, fikiria sukari isiyofaa zaidi kuliko sukari ya kawaida ya miwa unayoweza kuifanya jikoni. Fuwele ndogo hufuta vizuri na hautaacha clumps isiyo ya kawaida chini ya kioo chako.
Ili kupindua matatizo yoyote kwa kufuta, opt kwa maoni ya mapishi ya sira rahisi. Ni tamu muhimu kwa bar ya kisasa na kufanya kundi nyumbani itahitaji muda mfupi tu wa wakati wako.
Ikiwa una sukari, maji, na sufuria ya jiko, unaweza kufanya syrup rahisi.
Chaguo la mwisho ni kuunda mchanganyiko wa siki . Hii inachanganya maji ya limao na syrup katika mchanganyiko mmoja wa kunywa rahisi. Ni rahisi sana na hutumiwa katika visa kutoka kwa margaritas hadi "tea za iced." Unaweza pia kutumia kama mbadala kwa mapishi yoyote ambayo huita juisi ya machungwa na syrup rahisi peke yake. Hata hivyo, haina kabisa kukupa kubadilika kwa kurekebisha tamu na sour kwa kila kunywa.
Hakuna jambo ambalo unapenda kuchagua kwa Tom Collins, ni vyema kuiweka na machungwa kwa ladha yako binafsi . Vipimo vilivyotumiwa katika mapishi hii ni hatua nzuri ya kuanzia, lakini utapata kwamba inahitaji marekebisho kulingana na gin unayoyamwa.
Kuhusu Soda
Tom Collins huanguka katika kikundi cha vinywaji vya gin na soda, alijiunga na favorites wengine kama Ricin Gin, gin buck, na gin fizz . Wakati baadhi ya haya huita kwa soda maalum (fikiria gin na tonic ), wengine huiacha hadi mnywaji na bartender.
Leo, ni kawaida sana kugeuka kwenye soda ya klabu kwa Tom Collins. Unaweza, badala yake, kurejea kwa maji yoyote ya kaboni ya wazi ambayo una hisa kwa wakati huu. Seltzer moja kwa moja nje ya soda siphon ni chaguo la jadi zaidi. Club soda, na ladha yake isiyojulikana kabisa, ndiyo chaguo la pili la pili.
Ingawa haifanyi Tom Collins mbaya, sodas safi kama tangawizi ale au soda ya limao-soda inaweza kuwa tamu kidogo sana. Ikiwa ndio chaguzi zako pekee, shikilia juu ya sweetener ya kunywa ili kudumisha usawa mzuri.
Pia, ikiwa unataka kupata kiufundi kuhusu hilo, kumwagilia tangawizi ale hufanya zaidi ya mkoba wa gin kuliko Tom Collins.
Mapishi zaidi ya Collins
Tom Collins na familia nzima ya vinywaji ni maarufu sana na wanapaswa kuwa kwenye orodha ya vinywaji ya bartender kujua . John na Tom Collins ni maarufu zaidi kwa kundi hilo.
Ikiwa una wakati mgumu kukumbuka ambayo hupata whisky na ambayo inapata gin, kuna hila rahisi unaweza kutumia. Fikiria kuwa "Big John John" kutoka kwenye wimbo wa zamani wa Jimmy Dean angekuwa wanywaji wa whiskey, hivyo angeweza kupata John Collins . Kisha, tu washirika wa Tom Collins na Old Tom Gin.
Zaidi ya hayo mawili, unaweza pia kubadilisha pombe ili kuunda vinywaji mbalimbali vya vinywaji. Baadhi ni wazi na wengine sio. Kwa mfano, collins ya vodka hupata vodka, collins ya brandy inahitaji risasi ya brandy, na rum collins hutumia nyeupe. Juan Collins anapata tequila wakati Charlie Collins akitafuta hasa rum ya Jamaika.
Kutoka huko, unaweza pia kutumia fomu ya collins ili kuunda visa vinavyovutia. Maelekezo haya ya kisasa yanaweza kuwa na ladha yoyote ya ziada unayopenda. Collins ya Marekani , kwa mfano, anaongeza cherries za bing na blueberries kwenye kichocheo cha gin wakati savender Sapphire Collins hutumia syrup ya lavender-kupendezwa kwa kugusa maua. Wakati unataka kitu cha pekee sana, jaribu collins ya rhubarb na syrup ya kibinafsi ya rhubarb.
Usisimame hapo, ama. Unapojifunza kumpenda Tom Collins na binamu zake wote wa cocktail, utakuwa kuanza kuzungumza juu ya uwezekano mwingine wote kinywaji hiki kinachoweza kuhamasisha. Fuata ndoto hizo na kufurahia uumbaji wako mpya.