Cuba Libre na Mapishi ya Mojito

Hispania na Historia ya Ramu

Wahispania hufurahia visa, hususan kufanywa na ramu, na kwa nini? Kwa karne nyingi wamekuwa wakiongezeka kwa miwa, mmea unaovuliwa kufanya ramu.

Mzawa wa miwa ni mimea ya asili kutoka Asia ya Kusini, na kuletwa Hispania katika karne ya 10 wakati wa utawala wa Mooris. Ilikuwa ikipandwa katika sehemu za chini za Hispania. Mimea ya usindikaji wa sukari ilijengwa huko Granada, na hatimaye katika Visiwa vya Kanari.

Kihispania kisha wakaanzisha miwa ya Caribbean mwishoni mwa miaka ya 1400. Huko, ramu imetolewa kutoka kwa miwa tangu miaka ya 1600. Kwa sababu ya gharama za uzalishaji wa bei nafuu katika Amerika kwa kutumia kazi ya watumwa, na gharama za uzalishaji wa juu katika Visiwa vya Kanari na umwagiliaji wa bandia, ikawa haina faida kuendelea kuongezeka kwa miwa katika visiwa vya Kanari.

Leo, mmea tu wa uzalishaji wa sukari (kutoka kwa miwa) katika bara la Ulaya iko katika Salobrena, Granada, iko kwenye pwani ya kusini ya Mediterranean ya Hispania. Kwa kuongeza, kwenye Kisiwa cha Canary cha Gran Canaria, miwa ya sukari bado imeongezeka na hutengenezwa kuwa sukari na rum, na Arehucas inayomilikiwa na familia imekuwa maarufu zaidi na inayojulikana sana Roma.

Ramu bado ni vinywaji maarufu nchini Hispania, mara nyingi huchanganywa na cola kufanya Cuba Cuba , au kwa mint katika mojito . Chini ni matoleo yetu ya visa hizi mbili.

Mapishi ya Cuba ya Libre Libre

Libre Cuba ni Kihispania kwa "Bure Cuba." Jina halisi la jina la kunywa haijulikani, ingawa inaonekana kuwa asili ya mwaka 1898 wakati Cuba ilipigana vita kwa uhuru kutoka Hispania.

Tangu uumbaji wake zaidi ya miaka mia iliyopita, imekuwa maarufu duniani kote. Kinywaji hujulikana kwa majina tofauti tofauti katika nchi mbalimbali za Kihispania, lakini Hispania bado inajulikana kama cubalibre . Chakula cha msingi ni mchanganyiko rahisi wa ounce au mbili ya ramu nyeupe na cola juu ya barafu.

Fanya ya juisi ya limao imechanganywa, na hutumiwa na kabari ya limao upande.

Baada ya kulahia bure ya Cuba iliyoandaliwa katika Bar Ruiz huko Patino, Murcia, Tony ana toleo jipya la favorite la Cuba . Kiambatanisho cha siri katika hii kinachofanya kuwa maalum lazima kuwa kidogo ya fimbo ya mdalasini imeshuka ndani ya kioo wakati inakabiliwa.

Viungo

• 1/4 tsp lemon zest (sehemu ya rangi tu)
• Fimbo ya mdalasini, takriban 1.5 hadi 2 inchi kwa urefu
• Rangi 2 oz nyeupe
• 6 oz cola kunywa
• Lemon kabuni
• Ice

Maandalizi

1. Katika kioo kirefu (12-16 oz), cheka kiota cha limao moja kwa moja kwenye kioo.
2. Pumzika kwa upole chumvi lamon ndani ya kioo, kisha uingie.
3. Jaza kioo nusu na barafu za barafu, sio barafu iliyovunjika.
4. Mimina ramu juu ya barafu.
5. Mimina cola hadi juu ya kioo.
6. Ongeza fimbo ya mdalasini.
7. Kuvuta kwa upole na kijiko cha muda mrefu na kuhudumia.

Recipe ya Easy Mojito ya Tony

Mojito ni cocktail ya jadi kutoka Cuba, ambayo hutengenezwa na ramu nyeupe, sukari, juisi ya limavu, maji yenye kung'aa, na maji safi. Njia ya jadi ya kuandaa mojito ni kuponda kidogo mnara na " mtunzi ", kipande cha mbao kilichofanana na pestle. Hata hivyo, toleo la Tony linatumia blender, kufanya kundi la haraka na rahisi kwa huduma za 6-8.

Viungo

• Cube za barafu
• 6-8 oz nyeupe ramu

• 1/4 kikombe kikamilifu iliyojaa majani safi ya mint (hakuna shina)
• 2 heaping Tbsp waliohifadhiwa limeade makini
• Limu 2 kwa ajili ya kupamba

Maandalizi

1. Tumia blender kubwa na ukubwa wa kijiko cha kioo karibu takriban 40 oz au 1 lita.
2. Jaza blender na cubes barafu.
3. Mimina ramu kwenye blender.
4. Futa majani ya mint na mahali pa blender.
5. Scoop waliohifadhiwa limeade makini katika blender.
6. Jalada na mchanganyiko mpaka barafu imevunjwa na viungo vinachanganywa.
7. Kutumikia katika glasi fupi. Pamba kila mmoja na kipande cha chokaa.