Spicy na tamu katika kiungo kimoja, sahani ya pilipili ya jalapeño ni njia ya kupendeza visa yako favorite. Siri hii rahisi ya kufanya kazi ni rahisi sana kufanya, inaweza kubadilishwa kuwa kama spicy kama unapenda, na ni msingi wa pilipili pilipili-infused syrups.
Kichocheo hiki cha jozi ni sukari nzuri na pilipili ya spicy na huelekea kufanya vizuri kabisa. Sukari ya turbinado na demerara pia inajulikana kama sukari 'ghafi' na huwa na tajiri zaidi kuliko sukari nyeupe. Wao ni msingi bora dhidi ya viungo vya pilipili pilipili.
Pia, ili kupambana na viungo vya jalapeño, hii ni safu yenye matajiri rahisi , maana inaitumia sukari mara mbili kama maji. Kwa kuweka uwiano wa tamu na kutumia sukari nyeusi, siki si kama spicy kama unaweza kufikiria na ndiyo sababu tunapenda kuchanganya hii na vinywaji vyetu.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vya turbinado au sukari ya demerara
- 1 kikombe maji
- 2 pilipili safi ya jalapeo, nikanawa na imechukuliwa
Jinsi ya Kuifanya
- Ongeza sukari na maji kwenye sufuria juu ya joto la kati-kati na koroga daima hadi sukari itapasuka.
- Jalapeños kipande urefu na kuongeza kwenye sufuria.
- Kuleta kwa chemsha, kuchochea mara kwa mara.
- Kupunguza joto kwa simmer mpole, na simmer kwa dakika tatu.
- Ondoa kutoka kwenye joto na uache kwa muda wa dakika 20.
- Funga kwa njia nzuri ya mesh strainer ili kuondoa pilipili.
Syrup inapaswa kuwa chupa katika chombo kioo na muhuri tight na kuhifadhiwa katika jokofu.
Itaendelea kwa muda wa wiki mbili.
Unaweza kupanua kichocheo chini na kutumia tu sukari 1 sukari, 1/2 kikombe maji, na 1 pilipili kupata mavuno ya tu 1/2 kikombe kucheza karibu na.
Ikiwa unapenda, unaweza pia kutumia sukari ya kawaida ya kahawia (turbinado na demerara wote ni rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu) kama unapenda. Hata hivyo, itakuwa bora kuchanganya hiyo kwa sehemu sawa ya sukari nyeupe hivyo haipatikani pia tamu.
Kurekebisha Spice ya Nyasi Yako
Kila unapofanya vinywaji na pilipili ya moto, ni muhimu kukumbuka kuwa chini inaweza kuwa zaidi. Ikiwa ununda syrup ambayo ni spicy mno, hata vinywaji vyema zaidi na mixers wengi harufu inaweza kuwa moto sana kufurahia.
Zaidi ya syrup yoyote ya homemade rahisi, unahitaji kupima syrup hii katika mchakato. Mara tu kama syrup itafikia ladha yako inayotaka, shika nje ya pilipili.
Kumbuka kwamba capsaicini ya pilipili pilipili (sehemu inayozalisha spice zaidi) inafanyika katika mwili mweupe ndani. Ikiwa utafunua hii kwa syrup, itazalisha viungo zaidi.
- Ili kuunda syrup kali, usiipate pilipili na kuiweka kwenye syrup. Infusion inaweza kuchukua muda mrefu lakini itakuwa ya ziada zaidi kuliko spicy.
- Ikiwa unataka joto zaidi, fanya pilipili kama ilivyoelezwa kwenye mapishi.
- Aina ya pilipili ni ya moto zaidi kuliko wengine na hata jalapeños mbili zinaweza kutofautiana. Hata kama hufanya syrup hii mara ishirini, unahitaji kupima spice kila mmoja kwa sababu inaweza kutofautiana kutoka kundi la mwisho.
Jaribu Syrup Yalapeño yako katika Épicé Sidecar
Épicé ni Kifaransa kwa ajili ya "spicy" na Sidecar ni kinywaji cha msingi cha cognac na mavazi ya Épicé Sidecar ni mchanganyiko wa mambo hayo mawili.
Iliundwa na David Brenner wa New York na ni kinywaji cha ajabu kuchanganya na syrup yako mpya.
Mapishi ya Brenner ina usawa kamili wa ladha na inapaswa kujaribiwa kama ilivyoandikwa kwa mara ya kwanza. Siri ya jalapeño ni kuongeza kwa matunda, na kuongeza tu kugusa kwa viungo vinavyofanya hii kunywa sana: kuongeza sana na utawasha ladha ya kunywa.
Ili kunywa, changanya ounces 1 1/2 ya koga , 1-ounce juisi safi ya mananasi , maji ya limao 3/4 ounce, na 1/4 ounce jalapeño sira rahisi. Shake viungo na shida ndani ya glasi ya cocktail cocktails ambayo imekuwa rimmed nusu karibu na sukari ghafi.
Visa vingine vya kuzingatia kwa syrup yako ni pamoja na kuongeza utamu kidogo kwa Tequini , Margarita, au Nywele za Gin-msingi za Mbwa . Ikiwa unajisikia ustadi, jaribu jozi na chokoleti katika Martini ya Chokoleti au ukiwa na matunda yenye ukali kama makomamanga .
Zaidi Spicy Rahisi Syrups
Ikiwa unapendezwa na syrup ya jalapeño, endelea kuchunguza combo ya spicy-tamu na pilipili nyingine na usiogope kuongeza ladha ya ziada.
Syrup ya Chipotle-Orange. Pilipili ya Chipotle ni rafiki wa kawaida kwa machungwa kidogo. Inatumika katika kitanda kinachojulikana kama "Fall Spice Cordial" , ambayo huunganisha na bourbon na vanilla ingawa utapata muhimu katika visa vingine vya whisky pia.
Serrano-Mint Sura. Hipster ya Sweaty ni cocktail ya tequila ya furaha ambayo ni kama Margarita. Siri ya serrano-mnara ni tofauti ya kuvutia ya mimea na mimea ya baridi inayovutia sana na yenye furaha kabisa.
Je! Unapenda kuruka kitambaa, syrup moja kwa moja ya chipotle ni chaguo la ajabu na lina jozi kwa chokoleti.
Ginger-Habanero Syrup. Unaweza kuongeza twist sana kuvutia kwa spicy syrups kwa kuunganisha viungo mbili. Katika kesi hiyo, pilipili ya habanero na timu ya tangawizi safi kwa syrup inayovutia ambayo inaweza kubadilisha Mojito yako kwenye kinywaji cha makomamanga kilichoitwa Chadwick.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 8 mg |
| Karodi | 28 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |