Dumplings ni chakula cha faraja cha quintessential Kulingana na tovuti ya Mradi wa Jikoni, neno "dumpling" linarudi Norfolk, mashariki mwa Uingereza, mnamo 1600. Hata hivyo, asili halisi haijulikani. Nini kinachojulikana ni kwamba dumplings walikuwa kwanza kutumika kujaza watu wakati nyama ilikuwa rahisi, na hiyo ina maana kuwa ni wakulima wa wakulima ambao mara kwa mara alikuwa na scrounge kwa ajili ya chakula, hasa nyama.
Dumplings hutengenezwa kwa unga rahisi unaovuliwa au kuchemshwa, na wao hupunguzwa, wala hukatwa kama biskuti. (Biscuits pia yanaweza kuacha, lakini kila mara huoka katika tanuri. Lakini unga ni sawa na unga wa dumpling.)
Dumplings hutumiwa katika hali mbaya zaidi kama vile Uingereza, Ulaya ya kati na sehemu ya Italia, inasema Oxford Companion kwa Chakula. Hiyo itapanua kwa hali mbaya ya hali ya Amerika, pia, lakini sahani hii pia ni kikuu cha Kusini katika miezi ya baridi.
Dumplings haya ya msingi ni ya ajabu katika kuku au nyama ya nyama au casserole. Ongeza parsley au chives kwenye mchanganyiko kama unapenda.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vya unga wote
- Vijiko 4 vya unga
- Kijiko 1
- chumvi
- 1 kikombe maziwa
Jinsi ya Kuifanya
- Pua unga, poda na chumvi pamoja.
- Ongeza maziwa au maji na kuchanganya ili kupiga batter ambayo inaweza kuacha kutoka kijiko.
- Toni spoonfuls ya batter kwenye kitoweo cha kuchemsha au supu wakati ni karibu kufanyika. Hakikisha kwamba kuna maji mengi katika sufuria lakini jaribu kuweka dumplings juu ya mboga na nyama au wote wawili.
- Funika na upika kwa muda wa dakika 10 hadi 15, kulingana na ukubwa wa dumplings.
Matumizi ya Dumplings
Matumizi ya kawaida ya dumplings huko Marekani ni katika wakati wa baridi uliopendeza hufariji ripoti ya chakula, kuku na dumplings . Imekuwa chakula cha kawaida cha familia siku za Jumapili huko Marekani kwa miaka mingi. Kutumikia kwa mboga ya kijani kama vile mbaazi, na kuku, au maharagwe ya kijani safi au broccoli kwa orodha rahisi lakini ya kujaza na yenye afya. Tofauti juu ya mada hii, kidogo zaidi ya kisasa, ni fricassee kuku na dumplings . Pande hizo zinafanya kazi na mapishi haya.
Dumplings pia inaweza kuanguka katika aina mbalimbali za safu na supu na kutenda kama walivyofanya mamia ya miaka iliyopita - kama extender kwa ajili ya chakula. Wanaweza pia kufungia kitu, kama vile dumplings ya apple. Katika kesi hii, hufanya kama keki kwa dessert. Yote katika yote, kichocheo kinachofaa zaidi kujua kwa moyo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiamu | 454 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |