Curd Lemon Lemon

Curd hii ya blueberry inapata ladha ya ziada kutoka kwenye juisi safi ya limao, na ni rahisi sana kufanya na bluu za rangi safi au zilizohifadhiwa.

Kama ilivyo na matunda mengi ya matunda, curd ya blueberry hufanywa na kuongeza ya zest ya machungwa, viini vya mayai, sukari, na siagi. Hii ni njia bora ya kutumia bluu za bluu safi au kuifanya kwa mfuko wa bluu za bluu zilizohifadhiwa.

Nilitumia mfuko wa ounce 12 - vikombe 2 hadi 2 1/2 - ya bluu za rangi ya bluu kwenye mapishi. Pint moja ya bluu za rangi safi inaweza kutumika.

Tumia kamba kama mchuzi wa dessert kwa keki ya pound au keki ya sifongo au kuitumikia kwa scones au biskuti zenye kuoka. Au tumia kwenye glasi hii nyekundu, nyeupe, na bluu . Nilijaza vifuniko vya keki vyenye kununuliwa vilivyotengenezwa na kisha nikawapa na cream iliyopigwa mchanga (picha).

Recipe kuhusiana: Blueberry Lemonade

Nini Utahitaji

• 2 ounces blueberries waliohifadhiwa (juu ya vikombe 2) au (1 pint kusafishwa blueberries safi)
• 1/4 kikombe cha limao ya limao
• Vijiko 2 vidonda vya limao vyema
• 2/3 kikombe cha sukari granulated
• Vijiko 4 vya siagi (kilichochelewa)
• 3 vijiko vya yai kubwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka blueberries katika sufuria na juisi ya limao. Kuleta simmer na kuendelea kupika mpaka blueberries ni laini sana. Punguza kwa kasi na kisha ukifungulia kwa njia ya mchele au kitambo cha Kichina-style katika bakuli la chuma cha pua au juu ya boiler mbili.
2. Weka kuhusu inchi ya maji kwenye sufuria ya chini ya boiler mbili. Kuleta maji kwa simmer juu ya joto kati. Kupunguza joto hadi chini ili kudumisha simmer.

1. Kwa juisi ya blueberry kuongeza zest ya limao, sukari granulated, na siagi. Ikiwa unatumia siagi isiyosaidiwa, ongeza chumvi. Vunja vizuri.
2. Kuwapiga viini vya yai na kuwavuta katika mchanganyiko wa blueberry.
3. Weka sufuria au bakuli la mchanganyiko wa blueberry juu ya maji ya kuchemsha na kupika, whisking mara kwa mara, mpaka unene, au juu ya 175 F kwenye thermometer ya pipi au thermometer ya kusoma-papo.
4. Mchanganyiko unapaswa kuvaa kijiko. Ili kupima, jichunguza kijiko kwenye rangi ya bluu na kuteka kidole chako nyuma ya kijiko. Ukitakapokamilika, unapaswa kuona njia wazi ambayo haijajaza.
5. Omba bluu ya blueberry kwenye mitungi ndogo ya canning au vyombo na lebo na jina na tarehe. Bluu ya blueberry itazidi zaidi kama inavyozidi.
6. Hifadhi safu kwenye jokofu kwa wiki 1 au uifungishe kwa muda wa miezi 2.
7. Kutumikia na keki ya pound au keki ya sifongo, kijiko juu ya glasi au pudding ya mkate, au tumia kama kuenea kwa biskuti za scones.
8. Mapishi hufanya kuhusu vikombe 1 1/2 vya curberry ya blueberry.

Unaweza pia kuwa

Sauce safi ya Blueberry

Frozen Blueberry Lemonade Pie

Mapishi ya Blueberry ya Juu

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	61
Jumla ya Mafuta	3 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	43 mg
Sodiamu	15 mg
Karodi	8 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	1 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)