Vine vya Kihispania vinawakilisha baadhi ya maadili bora zaidi kwenye soko, lakini wengi hawajui jinsi ya kutafsiri alama ya lebo. Kuelewa ni nini nyuma ya alama ya studio ya DO, DOC na "Crianza" au "Gran Reserva" itawawezesha watumiaji kupata bang wengi kwa mvinyo yao ya mvinyo.
Mfumo wa Uainishaji wa Mvinyo wa Kihispania
Hispania ina vipaji vinne vya ubora "vyema" au "udhibiti", maneno ya kawaida kuwa DO na DOC.
Mfumo wa uainishaji wa majina ni sawa na muundo wa wote wa Ufaransa na Italia. Hispania pia ina majina mawili ya "studio" ambayo inajulikana kama "divai ya nchi" na "divai ya meza."
Denominación de Origen (DOC)
Huu ndio mstari wa dhahabu mkali wa Kihispania ambao ni sawa na uainishaji wa DOCG wa Italia . Mikoa iliyochaguliwa tu ya Rioja na Priorat imechukua heshima hii juu ya studio hadi leo.
Mikoa hii ya DOC inawakilisha cream ya mazao na ubora bora wa vin zinazotolewa kutoka Hispania.
Denominación de Origen (DO)
Vini vya Kihispania na dalili ya DO basi wajulishe kuwa vin vinachunguzwa tu kutoka kwa mikoa inayoongezeka na wamekutana na vigezo maalum na viwango vya ubora.
Vines hivi vinawakilisha vin bora mno kutoka zaidi ya 60 zilizoonyesha maeneo ya divai ya Hispania. Penedès, Rías Baixas, na Ribera del Duero ni baadhi ya maeneo maarufu ya divai ya DO.
Vino de la Tierra
Inatumiwa kwa kugawa na kutaja vin za Kihispania ambazo hazi katika mikoa ya kukua ya DO. Jina la studio "Vino de la Tierra" kimapenzi lina maana ya "vin za nchi" au "vin za nchi."
Vita hivi vinaweza kutoa ubora bora na thamani nzuri, kwa sababu hazizingatiwa na ugawaji wa serikali kali na mara nyingi.
Vino de Mesa
Wines ambazo haziingii katika makundi yaliyotajwa hapo juu husababishwa na hali ya "divai", na zimeandikwa chini ya neno hili halisi, "Vino de mesa." Kwa kawaida vin hizi hazijumuishi kanda, zabibu au mavuno maalum kwenye lebo.
Uainishaji wa Mvinyo ya Rioja Mwekundu
Ilipanda hadi juu ya Hispania, eneo la winemaking la Rioja linajulikana kwa kuzalisha vin za rangi nyekundu kulingana na zabibu za Tempranillo mara nyingi zilizounganishwa na Garnacha .
Kuna viwango vitatu vya tofauti vya divai ya Rioja: Uhalifu, Uhifadhi, na Gran Reserva. Kila ngazi huongeza ubora wa zabibu pamoja na mwaloni na mahitaji ya kuzeeka ya chupa.
Uhalifu
Huu ni mvinyo mpya mwekundu, yenye matunda ya mchanga mwekundu ambayo ni mzee katika mwaloni kwa kiwango cha chini cha mwaka mmoja na kisha hutumia kuzeeka mwaka mwingine katika chupa. Uhalifu ni bora sana na wastani wa karibu $ 10 chupa.
Uhalifu una sifa ya kuwa kirafiki wa chakula cha kutosha - uipe whirlramu na bidhaa za Kihispania za moto kama tapas. Hii ni rahisi sana, divai ya kila siku ambayo haitatoshehe na hutoa thamani nzuri, thabiti mwaka na mwaka nje.
Reserva
Reserva ups ante kidogo kutoka Crianza wote katika utata na kwa bei. Tena, Tempranillo ni zabibu kubwa nyekundu na hufanya kuwepo kwake kujulikana kwa kulaamisha ladha ya cherry.
Mahitaji ya uzeeka kwa Reserva ni chini ya mwaka mmoja katika pipa na mwingine miaka miwili kuzeeka katika pipa au chupa.
Kipengee cha bei cha safu za Reserva kutoka karibu $ 15 hadi zaidi ya $ 35, na thamani nzuri iliyojaa kila dola. Reserva ni divai nyekundu yenye uchangamfu sana ambayo inakamilisha kwa uangalifu utoaji wa chakula chaguo. Fikiria kuunganisha pamoja na sahani, samaki, nyama ya kondoo, kondoo, iliyofanywa kwa ham (au jamón kama wanasema nchini Hispania).
Gran Reserva
Creme de la creme ya vino nyekundu ya Rioja ni jina linalojulikana, Gran Reserva. Vile hivi vinahitaji kuzeeka kwa umri wa miaka miwili na lazima wawe na umri mwingine wa miaka mitatu (kiwango cha chini) cha uzeekaji wa chupa kabla ya kutolewa, na kuwafanya kupata divai kali kama walivyokuwa wamefurahia miaka 5 ya kuzeeka kabla ya kuwa na neema ya rafu ya wafanyabiashara.
Reserva Gran haifanyiki kila mwaka lakini hufurahi hali yake ya juu kwa sababu inafanywa kwa vintages isiyo ya kawaida. Gran Reserva inajikuta kina na mwili, upendeleo bila kujifanya na uzuri bila kuvunja benki, kwani huanza karibu $ 25 chupa na wapinzani wengi wa New World reds ambao wanauliza bei tatu.