Hatua kwa Hatua Mwongozo wa Kufanya Rotisserie Uturuki

01 ya 08

Unachohitaji

Rotisserie Uturuki ni njia kamili ya kupika chakula cha likizo hiyo. Binafsi, laini na laini, hii ni mojawapo ya njia bora za kupika Uturuki , lakini kabla ya kuanzia unatakiwa kujua kama kitanda cha rotisserie cha grill kinaweza kushikilia Uturuki. Vipindi vingi vya rotisserie vimeundwa kushikilia hadi paundi 15 hivyo Uturuki mkubwa utavipiga fimbo na haitaweza kugeuka vizuri. Angalia na mtengenezaji wa grill kabla ya kuzingatia njia hii.

Hatua inayofuata ni kuhesabu muda wa kupikia. Joto la lengo la grill ni kati ya 325 hadi 350 digrii F / 160 hadi 175 digrii C hivyo muda wa kupika ni dakika 15 hadi 20 kwa kila pound (500g), hivyo kufanya math kwanza. Hii itaamua kiasi cha mafuta inahitajika na kwa muda gani grill itahitaji kuchoma. Kama mwongozo wa jumla na kuhesabu kwa upande salama, Uturuki wa kilo 12 (5,5 kg) utachukua masaa 4 na Uturuki wa kilo 7 (7 kg) Uturuki utachukua saa 5. Haipendekezi kupika kituruki zaidi ya paundi 18 (kilo 8) kwenye rotisserie. Uzito na ukubwa kuwa marufuku kama Uturuki unapata kubwa. Pia, grills nyingi za gesi haziwezi kuzingatia ndege kubwa sana.

Utahitaji:

• Grill (mkaa au gesi)
• Kitanda cha rotisserie kwa mfano wako maalum wa grill
• Mafuta kwa grill yako kukimbia kwa masaa 4 hadi 6
• Uturuki mzima
• Sufuria ya alumini
• Lemon moja (au apple, viazi, vitunguu au bidhaa sawa)
• 1/2 kikombe cha mafuta
• Uturuki mzuri husafisha
• Pedi ya moto au glafu ya moto

02 ya 08

Uwekaji wa Rotisserie

Kuanza, weka kitanda cha rotisserie kwenye grill. Hii ni kawaida operesheni rahisi ambayo inahitaji dakika 10 na screwdriver. Bila shaka, grills na vifaa vya rotisserie vina mipangilio tofauti, hivyo soma maelekezo.

Kulingana na mpangilio wa grill yako au uondoe wavu wa katikati (unaweza kuondoa wote) na uweka sufuria ya alumini moja kwa moja chini ambapo Uturuki utakuwa. Hii inaweza kuwa changamoto kulingana na muundo wa burners lakini huna haja ya sufuria kubwa. Vipindi vingi vya Uturuki vitaanguka kutoka kwenye hatua kubwa kabisa ya ndege ili pani tu inahitaji kuwa inchi 5 hadi 6 kwa upana. Ikiwa unaweza kupata sufuria ya matone chini ya ndege unaweza kukamata drippings kwa gravy. Kumbuka kujaza sufuria ya nusu ya maji ili kuzuia drippings kuungua.

Halafu, inakuja maandalizi ya Uturuki. Ondoa yaliyomo kutoka ndani na ukate ngozi yoyote huru. Ili kuongeza zabuni na unyevu, safisha Uturuki lakini hatua hii si lazima. Unaweza pia kutumia marinade ya Uturuki . Pia ni vyema kutembea Uturuki kama ungependa kuku kukuunganisha vizuri zaidi kwenye rotisserie.

03 ya 08

Kuandaa Rotisserie Rod

Tatizo la kwanza la kuweka kitu kikubwa kama Uturuki kwenye fimbo ya rotisserie ni kupata hakika. Utaratibu huu ni vigumu sana kuongezeka juu ya grill, hivyo husaidia alama katikati ya fimbo juu ya grill kabla ya kuweka ndege mahali. Kuweka mahali hapa, unaweza kutumia limao, apple au vitunguu au kitu chochote ambacho kinaweza kufungwa kwenye fimbo. Lemon huongeza ladha nzuri - kama vile fimbo inapokanzwa, hupika kalamu, na hutoa ladha na unyevu katikati ya Uturuki.

Kama unavyoweza kuona kutoka kwenye picha, limao inalenga katika grill, juu ya sufuria ya alumini ya pua ambayo ni sehemu ya pana zaidi ya Uturuki inapaswa kuwa.

04 ya 08

Kupata Uturuki

Ni muhimu kwamba utapata Uturuki imefungwa kwa fimbo ya rotisserie. Huu ndio hatua ngumu zaidi katika mchakato, lakini ikiwa ukifanya hivyo hakika hautakuwa na shida zaidi nayo. Kwa kuwa Uturuki una sehemu nyingi ambazo zina huru, unahitaji kupata sio tu ndege, lakini miguu na mabawa. Kwa sababu hii, huenda unataka kupigana Uturuki kama ungependa kuku, lakini huenda usihitaji ikiwa unaweza kupata kila kitu kilichobeba mahali pafaa.

Ni rahisi kuweka Uturuki kwenye sahani au kukata bodi kisha kukimbia fimbo (si kusonga lemon) kupitia chini ya Uturuki na nje kwa shingo. Hii inaweka lemon salama ndani. Weka fungu ya pili kwenye fimbo, akielezea kuelekea Uturuki na kuleta kupitia. Inaweza kuonekana kama huna mikono ya kutosha ya operesheni hii lakini uwe na subira. Unahitaji kuhakikisha kwamba Uturuki wote ni mkali katika fereji kabla ya kuendelea. Vyombo vya habari vifungeni pamoja, kukusanya miguu na mabawa katika fereko ili waweze kufanywa mahali. Ikiwa una mrengo unaozunguka utazunguka na uwezekano wa kuchoma.

Mara baada ya kuwa na ndege imefungwa, kaza vifungo kwenye uma. Hakikisha kuwa ni tight sana. Punguza kando kidogo ili kuhakikisha kwamba miguu na mabawa hushikilia. Usijali kuhusu usawa, tutafikia kwa dakika.

Ikiwa unatazama picha hapo juu utaona mabawa amefungwa pamoja ili kuzuia kuzunguka.

05 ya 08

Kuweka upatanisho

Vipindi vingine vya rotisserie hawana au wanahitaji usawa. Ikiwa yako inafanya, hakikisha ufuate aya mbili zifuatazo.

Kulinganisha Uturuki kwenye rotisserie huhakikisha kuwa hupika sawasawa na haitoi moto wa rotisserie. Ikiwa kitanda cha rotisserie kina usawa, basi haipaswi kuwa na shida kupata uwiano. Ikiwa sio, hakuna mengi ambayo unaweza kufanya kuhusu hilo. Vurugu ni nzito nyuma kwa upande wa kifua.

Ili usawa wa Uturuki uondoe motor kutoka kwenye bracket na uweke fimbo ya rotisserie na Uturuki kwenye grill ili iweke kwa uhuru. Sehemu nzito itashuka chini. Punguza uwiano sawa na kuimarisha. Haiwezi kusawazisha kikamilifu, lakini utashughulikia uzito wa kutosha kuruhusu magari kushughulikia mzigo kwa urahisi.

Sasa ambatisha motor na kuifungua. Hakikisha kuwa Uturuki hauingii juu ya fimbo na kwamba inageuka kwa urahisi. Ukiamua kuwa itaendelea kuweka, unaweza kuanza grill.

Rotisserie Uturuki ni grilled moja kwa moja . Hii ina maana kwamba burners moja kwa moja chini ya Uturuki ni mbali na kwamba joto wote ni zinazotolewa na burners nyingine. Ikiwa burners chini ya Uturuki ni juu, utapata flare-ups , pamoja na hii ni wapi pan sufuria lazima kuwekwa ili kupata drippings. Hakikisha nusu kujaza sufuria ya maji kwa maji ili kuzuia drippings kuungua. Vipande vya kupika vitapika hivyo ili kuhakikisha kuwa sufuria haina kavu.

Kurekebisha joto kwenye grill mpaka joto lifikia karibu digrii 350. Sio wazo nzuri kutembea mbali sana. Ni bora kushika jicho kwenye Uturuki kwa dakika chache za kwanza ili kuhakikisha kuwa kila kitu kinaenda vizuri.

06 ya 08

Kusafisha Uturuki

Umegundua kwamba hatujafanya mengi kwa ladha ya Uturuki. Sasa ni wakati wa kuanza kuongeza kuongeza ladha na tutafanya hivi kwa kupiga nje ya ndege. Unaweza kuongeza chochote unachopenda, lakini inaweza kuwa rahisi kama limao, rosemary na sage.

Baste nzuri inahitaji kuwa na ladha na mafuta. Mafuta (ambayo inaweza kuwa mafuta yoyote kama siagi au mafuta) husaidia kushikilia katika unyevu na hudhurungi uso wa Uturuki. Jaribu:

• 1 kikombe mafuta
• 1 kikombe cha maji ya limao
• Vijiko viwili vya majani ya Rosemary
• Vijiko viwili vilivyo safi, vilivyokatwa

Kuvunja rosemary majani kidogo na siri ya kupiga mafuta ili kupata mafuta nje. Waongeze kwenye mafuta ya mizeituni na maji ya limao. Asidi katika juisi ya limao itaondoa ladha ya rosemary na kuchanganya na mafuta ya mazeituni.

Anza basting Uturuki baada ya saa saa rotisserie. Endelea kupiga dakika kila dakika 30 mpaka Uturuki umekwisha kufanywa.

07 ya 08

Kuangalia Joto

Katika joto la kupikia kati ya digrii 300 na 350 F, inachukua Uturuki karibu dakika 20 kwa kila pound kupika . Uturuki wa pound 15 lazima kuchukua karibu masaa 5 kupika. Wakati joto la ndani la Uturuki linafikia 160 hadi 165 shahada F ni wakati wa kuifuta joto.

Kama wapishi wa Uturuki, unaweza kuona kwamba huelekea kupungua. Kama Uturuki unapokaribia kufanywa hii hupungua huenda na Uturuki hupungua. Pia, ngozi ya Uturuki itakuwa giza, dhahabu kahawia. Hizi ni dalili kwamba ni karibu kufanyika na wakati wa kuanza kuangalia joto.

Ili kupima joto la ndani, tumia joto la nyama na usome angalau sehemu mbili tofauti. Mtihani katikati ya kifua cha Uturuki na kwenye haki ya mguu juu ya ngoma. Hizi ni sehemu za dense zaidi za Uturuki na polepole kupika. Wakati maeneo haya yote yasoma juu ya digrii 165 F, ni wakati wa kuchukua Uturuki mbali ya grill.

Kuwa na pedi ya moto au kinga ya moto na sahani au bodi ya kukata tayari karibu na grill. Kumbuka kwamba fimbo ya chuma ya rotisserie itakuwa juu ya digrii 300 F wakati wewe kunyakua. Ni rahisi kuchoma mwenyewe ili uwe makini.

Wakati wa kuchukua fimbo ya rotisserie na Uturuki mbali na kuanza kwa grill kwa kuzima burners na rotisserie motor. Kwa kawaida ni rahisi kuinua na kuvuta motor kwanza ili kuiondoa. Pata msimamo mzuri wa fimbo kwa ncha mbili na uweke Uturuki kwenye sahani yako na ubao wa kukata.

Kuondoa sufuria ya drippings inaweza kuwa vigumu. Tumia baster ya Uturuki ili sipon mbali zaidi ya kioevu ili kuhamisha ndani ili kufanya gravy.

08 ya 08

Kuondoa Uturuki

Kutumia pedi yako ya moto au kinga, fungua kijiko kwenye kocha kinyume na kushughulikia na uifungue. Sasa Uturuki ni huru kuhamia. Kushikilia Uturuki kwenye sahani au bodi ya kukata, polepole futa fimbo kutoka Uturuki. Lemon ambayo tunaweka ndani itabaki na Uturuki na unaweza kuiondoa kabla ya kuchonga. Funika Uturuki na matofali ya alumini na kitambaa cha jikoni na uache turkey iweze dakika 20 hadi 30 kuruhusu juisi kuingilia nyuma ndani ya nyama. Mara baada ya wakati huu, tengeneza Uturuki kama kawaida.

Mshauri wa mwisho wa mwisho: Umekuwa ukipika kupikia kikamilifu kwa Uturuki. Ikiwa hapakuwa na sufuria ya matone ya drip kutoka kwa Uturuki itaanguka kwenye grill yako bila kuwaka. Ni wazo nzuri ya kuzima moto wa katikati na kuchomwa moto au wakati mwingine unatumia grill yako, hii inaweza kusababisha kuvutia sana.