Jinsi ya Kufunga Uturuki

Tanuri itakachochea Uturuki . Grill itaipamba na ladha na tabia. Mara baada ya kuchukua Uturuki wako nje ya tanuri na kuiweka kwenye grill yako, huwezi kurudi. Ikiwa unavaa wavu wa kupikia au unaruka kwenye rotisserie , grill itaongeza ladha ya ajabu, ya kuvuta sigara na kugeuza ngozi kwenye kifuniko cha crispy kizuri kwa nyama ya unyenyekevu na ya zabuni.

Msingi wa Kuvinjari Uturuki

Kuna mambo machache unayohitaji kujua kuhusu jinsi ya kula nyama ya Uturuki .

Kwanza kabisa kuna mambo mengi ambayo yanaweza kushawishi jinsi Uturuki wako utaenda. Kwa kuwa utakuwa na kuchochea moja kwa moja na moto mdogo hali ya hewa itachukua jukumu kubwa. Hii ni kweli hasa katika miezi ya kuanguka au ya baridi. Hali muhimu ya hewa ya kuangalia kwa upepo ni upepo. Upepo hupunguza joto kutoka kwa vifaa vya kupikia nje, hivyo uangalie kwa karibu.

Ikiwa utaenda kutumia mkaa au gesi hufanya tofauti kubwa. Gesi itakuwa rahisi. Kwa hiyo kulingana na kile ulicho nacho, au unachopendelea, uwe tayari kwa vigezo. Utahitaji moto usio wa moja kwa moja ambao utakuwa na joto la kutosha katika aina ya digrii 300 F / 150 C hadi 350 digrii F / 175 digrii C. Ikiwa hali ya hewa haitashirikiana, mimi hupendekeza gesi. Unaweza kudhibiti joto rahisi zaidi.

Grills, kama gesi au makaa hufanya kazi kwa kupokanzwa hewa ambayo huzunguka vyakula ili kupika. Hii inaweza kukauka ndege yako haraka.

Unahitaji kujiandaa kwa hili na kuchukua sehemu ya kazi katika kutunza unyevu kwenye ndege yako. Mikakati yako bora ni kusafisha , kuingiza na kuimarisha ndege yako ili kuifanya kuwa na unyevu na wenye zabuni.

Unachohitaji

Kwanza utahitaji Uturuki. Itakuwa bora kukaa mbali na chochote zaidi ya paundi 15. £ 12 ni kamilifu.

Ndege ambayo ni kubwa sana inaweza kuchoma nje kabla ya ndani inaweza kupikwa. Ninapendekeza pia kutumia brine . Hii itasaidia kuweka maziwa vyevu na ngozi kuwaka. Pia utatumia kutumia mojawapo ya racks ya kuteketeza V ili kuifanya Uturuki wasizunguka sana. Rangi hii inapaswa kuwa imara kwa sababu haitakuwa na uso mgumu wa kukaa juu. Ninapendekeza pia thermometer ya tanuri ili kufuatilia joto la grill wakati unafungua grill. Pia utataka chanzo cha moshi, kupata pipi za kuni kwa grill au gesi kwa grill ya makaa. Jaribu miti ya matunda kama cherry au apple. Unaweza pia kutumia mwaloni au hickory. Pia, na labda muhimu unahitaji thermometer ya uaminifu wa nyama. Aina ya haraka au mfano tayari itakuwa bora.

Muhimu zaidi unahitaji mafuta mengi. Ikiwa unatumia grill ya gesi unahitaji sana tank ya ziada, kamili kwa mkono. Hii ni wazo nzuri tu, lakini wakati unapofanya chakula kikuu hutaki kufungua saa wakati unapojaribu na kupata tank ya propane imejazwa. Ikiwa unatumia mkaa, hakikisha una mengi na kwamba una njia ya taa ya makaa ya ziada kwa moto nje ya grill. Mwamba wa mkaa ni lazima iwe kama unatumia mkaa.

Utahitaji pia wakati. Kwa kuwa utakuwa na kuchochea Uturuki wako kuhusu joto la sawa ungependa katika tanuri unahitaji kuhusu kiasi hicho cha wakati ili kupata Uturuki wako kufanyika. Kumbuka kuwa kuvuta sio sawa na kuchochea tanuri hivyo mara zitatofautiana. Hakikisha unaweza kurekebisha kwa hilo. Kumbuka kama hali ya hewa haina kushirikiana au kuanza kupata muda mfupi unaweza kuhamisha Uturuki kwenye tanuri na kumaliza huko.

Kuchochea hatua ya hatua kwa Uturuki

Hatua ya kwanza: Kuandaa Uturuki. Hii inamaanisha kuondosha kila kitu kutoka kwenye cavity ya mwili, kuchukua vifaa vingine vinavyotengenezwa vya plastiki na kutoa safisha nzuri katika maji baridi. Pat kavu na usisumbue na kuunganisha ndege. Utatu utapunguza kasi ya kupikia ya mapaja ambayo unataka kupika zaidi kuliko ndege wote.

Hatua ya mbili: Msimu au kuifungua Uturuki kama unavyotaka. Kumbuka kama unatumia brine kuosha chumvi yoyote kutoka kwa ndege kabla ya kuivuta. Wakati unakuja huandaa grill. Kumbuka kuwa utakuwa unapanga ndege kubwa kwa usahihi. Inawezekana kuwa wazo nzuri ya kuchukua Uturuki nje ya grill kabla ya kuifuta ili kuona kuhusu nafasi na joto. Hii ni muhimu hasa ikiwa unatumia mkaa. Kwa mkaa, utahitaji kuhakikisha kwamba unakuja moto kwenye mahali pa haki. Ikiwa ndege ni karibu sana basi upande mmoja unaweza kupika haraka sana. Utataka sufuria ya kutembea chini ya Uturuki ili kuzuia uharibifu na kukamata drippings. Ongeza maji kwenye sufuria hii kwa mara kwa mara ili kudumisha mazingira ya unyevu kwenye grill na kushika marufuku kuwaka mbali. Unaweza kufanya gravy kubwa kutoka kwa drippings.

Hatua ya tatu: Kwa muda mrefu kama wewe umesababishwa kwa kuchochea moja kwa moja uchezaji wako wa rotisserie utakuwa rahisi sana. Unahitaji tu kushika jicho la karibu juu ya ndege ili kuhakikisha kwamba ngozi haitaka na kwamba joto linaingia ndani ya ndege. Ikiwa hutumii rotisserie na wewe ni kwenye grill ya gesi iliyoweka Uturuki, upande wa kifua chini ya kabati yenye mafuta vizuri au rack ya kuchochea. Ikiwa grill yako inakuwezesha kuwa na joto upande wowote wa Uturuki basi utakuwa na eneo la joto la joto na utahitaji tu kuhangaika kuhusu kugeuka Uturuki kwa saa moja.

Ikiwa unatumia grill ya mkaa unataka makaa ndani ya pete kuzunguka Uturuki au benki kwa upande wowote. Unataka hata kupokanzwa kwa upande mmoja haujii kwa kasi zaidi kuliko nyingine. Bila kujali grill kujaribu kuweka Uturuki mbali mbali sana ya uso kupikia ili joto inaweza kuzunguka kuzunguka.

Hatua ya nne: Joto lako la kupika la kupikia ni karibu na digrii 325. Ikiwa una thermometer ya tanuri kwenye grill, uifanye karibu na ndege kwa sababu hii ndiyo eneo unaojali sana. Ikiwa unatumia grill gesi kufanya marekebisho muhimu kwa valves kudhibiti kudhibiti hit yako lengo. Ikiwa unatumia mkaa utahitaji kushika jicho la karibu juu ya joto ili kuiweka kwenye uwiano sahihi.

Ongeza makaa ya moto ya ziada ikiwa ni lazima.

Hatua ya tano: Pindua ndege kama inahitajika. Kulingana na mpangilio wa grill yako unahitaji kugeuka au kuifunga ndege wakati wa kupikia. Ikiwa una grill mbili ya gesi ya gesi utahitaji kuzunguka ndege baada ya dakika 30, flip na mzunguko dakika 30 baada ya hayo na mzunguko baada ya dakika 30. Hii inachukua sehemu ya moto zaidi ya grill kutokana na kuungua sehemu moja ya ndege. Utahitaji kuendelea na ngoma hii hadi Uturuki ufanywe. Ikiwa umewekwa ili uwe na joto karibu na Uturuki au pande mbili za hiyo basi unahitaji kufuta Uturuki baada ya saa. Bila shaka, hii inategemea kwa haraka ngozi ya Uturuki ni kupikia. Hutaki nje ya kupika kwa kasi zaidi kuliko ndani. Tumia thermometer ya nyama kufuatilia joto la ndani . Ikiwa ngozi inapata pia rangi ya rangi ya joto kabla ya ndani kuanza kuwaka, joto lako la kupikia ni kubwa mno.

Hatua ya sita: Baada ya masaa 2 unataka kuanza kuanza kupima joto. Hali yako ya joto ni digrii 165 F. Hii inahitaji kuwa sehemu ya baridi zaidi ya Uturuki tangu unahitaji kila kidogo kidogo au juu ya joto hili. Mtihani katika maeneo kadhaa, lakini uwe na subira. Joto la ndani linapaswa tu kupanda juu ya digrii 10 kila baada ya dakika 15 hadi 20 hivyo usianza kuifuta ndege yako kamili ya mashimo.

Hatua ya mwisho: Ondoa Uturuki kutoka kwenye grill na uiruhusu dakika 10 hadi 15 kabla ya kuchonga . Kipindi cha kupumzika kinaruhusu juisi kuingilia nyuma ndani ya nyama.