Patia grilling yako mpya
Upikaji wa Rotisserie hauheshimu. Wengi wa wazalishaji wa grill watawaambia kuwa huhitaji kweli kutumia rotisserie kwa sababu grill yenye kifuniko inafanya kitu kimoja, hutoa hata kuchochea. Mtazamo wa kawaida wa kupikia ni kusonga joto karibu na chakula, sio chakula karibu na joto. Hawa guys hawawezi kuelewa tofauti kati ya sandwich nzuri ya brisket na Mac Mac.
Faida
Kuna faida nyingi kwa kupika kupikia.
Nyama kwa ujumla ni juicier, self-basted na polepole kuchoma. Bila shaka, kuna tofauti chache kati ya kupikia na kupika kupikia ambayo unahitaji kujua. Nafasi ya kwanza ya kuanza ni pamoja na mwongozo wa mafundisho kwa grill yako; zaidi ya hayo, kumbuka kuwa wakati mchezaji mwingi unafanywa juu ya moto mkali sana unahitaji joto kidogo sana kwa rotisserie.
Vifaa
Kuanzia na vifaa vyako, utahitaji kitambulisho cha Rotisserie kwa grill yako. Ninashauri kuhakikishia kupata nzuri na motor yenye nguvu. Kuna idadi kubwa ya grill ambayo huja na vifungo vya rotisserie na wengine huwa na burner maalum ya rotisserie. Unaweza hata kupata kiambatisho kwa grill yako ya maziwa ya kettle ambayo inafanya kazi vizuri sana. Mchochozi wa rotisserie ni kipengele kizuri kwa sababu inakuweka moja kwa moja kwa usahihi, hata inapokanzwa.
Joto
Kuhamia kwenye moto - hutaki moto wa moto moja kwa moja chini ya chakula unachopenda.
Vipengele vingi vitakuwa vingi na hivyo vita karibu sana na moto. Ikiwa unatumia grill ya makaa , jenga moto kote kando ya mviringo ili upungue chakula kwa inchi chache lakini hana makaa moja kwa moja chini. Ikiwa unatumia grill ya gesi, endelea moto chini. Pia, weka sufuria ya matone chini ya chakula ili kuepuka uharibifu na kuweka joto moja kwa moja kwa umbali salama.
Ikiwa unatumia mkaa utahitajika kuongeza makaa ya moto zaidi kila baada ya dakika 30.
Uwekaji
Kitu muhimu zaidi kukumbuka kwa kutumia rotisserie ni usawa na usalama. Weka nyama katikati ya rotisserie skewer na ushikamishe kama iwezekanavyo. Ikiwa wewe ni kupikia kuku kukumbuka kupata mbawa na miguu katika kama tightly iwezekanavyo. Ikiwa sehemu ni za kutosha ili kuzunguka huku zinapogeuka unaweza kupata moto na inaweza kupitisha mbali. Vitengo vingi vya rotisserie vina usawa wa kukabiliana na kukusaidia kupata vizuri. Ninashauri kwamba mara moja una chakula kilichoshikamana na skewer ambacho husababisha skewer katika mikono ya mikono yako ili uhakikishe kuwa una usawa mzuri. Jaribu kupunguza polepole ili uone kama una upande nzito. Ikiwa mate ni isiyo na usawa, utaweka msisitizo kwenye gari la rotisserie na itafanya upande mmoja ugeuke polepole kuliko ule mwingine atasababisha kupikia kutofautiana. Kurekebisha mpaka uwe na usawa mzuri.
Kama kwa nyakati za kupikia, bet yako bora ni thermometer ya nyama. Mchoro wa kupikia inaweza kuwa mwongozo mzuri lakini tofauti katika upepo, joto la hewa, vifaa, nk zitatupa mahesabu haya mbali. The thermometer itakuambia wakati chakula kinapikwa. Bora nadhani haitaukata.
Ukitengeneza rotisserie yako ili kipande cha juu cha kipengee kikiondoka kwako na uweke kwenye sufuria ya kitanda kidogo kuelekea mbele ya grill basi utakuwa na wakati rahisi zaidi kukipunguza upunguzi wa kupamba.
Kwa maagizo juu ya msingi wa rotisserie uliowekwa kwa ajili ya kuku, angalia Rotisserie Kuku - hatua kwa hatua .