Kiboko, au mpikaji mwepesi, ni njia kamili ya kupika Split Pea na Ham Soup. Kugawanya mbegu ni mboga ndogo za mviringo ambazo zimekauka na kugawanywa kwa kawaida katikati. Wakati polepole kupikwa, karibu kufuta na kukuza supu katika texture nzuri nene. Hii ni moja ya mapishi bora kwa kutumia ham iliyobaki. Ikiwa huna mfupa wa nyama, ongeza kombe 1 iliyokatwa kikamilifu ya nyama iliyopikwa.
Nini Utahitaji
- 1 kubwa vitunguu, kung'olewa
- Karoti 4, zilizopigwa na vipande
- 1 (16-ounce) pakiti ya kavu iliyogawanyika ya kijani, iliyopangwa na kuchafuliwa
- 1 kubwa nyama mifupa ham au kuvuta ham hock
- 4 vikombe kuku hisa
- Vikombe 2 maji
- Jani la 1 bay
- 1/2 kijiko cha majani ya marjoram
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
Kuchanganya viungo vyote katika jiko la polepole la polepole la 4 au 5. Funika na kupika juu kwa masaa 2, kisha ugeuze vifaa vya chini na upika kwa masaa mengine 4 hadi 6 au mpaka mbaazi zimeharibiwa karibu na mboga ni zabuni.
Ondoa nyama ya mfupa au kumaliza nyama. Piga nyama ndani ya vipande vidogo na urejee ndani ya supu. Lazima mfupa. Ondoa jani bay kutoka supu na uondoe. Sawa sahihi, kuchochea supu vizuri, na kumtumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiamu | 650 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 14 g |