Jinsi ya kutumia nyanya yenye afya na teff katika maelekezo ya bure ya gluten
Milti imekuwa chanzo kikubwa cha protini na nishati kwa mamilioni ya watu wa Asia, Afrika na India kwa maelfu ya miaka.
Ni gluten-bure, ina ladha kali na inaongeza protini bora na nyuzi kwa maelekezo ambayo ni sababu nzuri za kutoa.
Teff ni nafaka nzima ya gluten isiyo sawa na shayiri, berries za ngano, na quinoa . Tofauti na nafaka nyingi, teff ni nafaka isiyo na gluten inayofaa kwa wale wengi zaidi na wale walio na uvumilivu wa gluten.
Mbegu hii ya kale imekuwa kikuu cha vyakula vya Ethiopia kwa vizazi. Jifunze zaidi kuhusu nyama na teff .
Mafuta ya Gluten-Free na Mapishi ya Teff
- Mipango ya Kupikia Msingi kwa Milti Yote: Kupikia kijani ni rahisi kama mchele wa kupikia, inachukua dakika 10 hadi 15 tena.
- Mapishi ya Cauliflower Mash ya Maziwa: Katika sehemu hii ya kujaza ambayo inaweza kutumika kama kozi kuu ya mboga, nyama na cauliflower kuchukua nafasi ya viazi katika toleo la afya lenye afya la chini, viazi za mashed.
- Mchuzi wa Matunda wa Guluteni Mchafu : Tabbouleh hii ya gliten isiyo ya kijani ni sahani ya juu ya protini, mboga iliyosafirishwa bora kwa watu wa mboga , vegans, na mtu yeyote anayetafuta kozi kuu ya lishe kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni.
- Mapishi ya Hindi Millet Flatbread : Hii mkate Rajasthani huenda vizuri na karibu yoyote ya mboga mboga au yasiyo ya mboga. Ni nzuri sana na curries kama ni kamili kwa ajili ya mopping up gravy.
- Reff Rosemary Rolls Recipe: unga wa mchele nyeupe, unga wa mchele wa kahawia, na teff huingia kwenye unga huu wa mkate ambao urahisi unaweza kubadilishwa kuwa safu.
- Kichocheo cha Mchuzi Chakula cha Gluten: Chakula cha mchele mweusi, unga wa nyama, unga wa tapioca na unga wa oat huchanganya kufanya mkate wa moyo, wenye unyevu na ladha ya molasses.