Beets ni maarufu sana katika Ulaya Mashariki na hii nyekundu beet marmalade ni mchanganyiko kamili ya ladha tamu na tangy. Inaweza kutumika kama marmalade ya kifungua kinywa, lakini ninaipenda vizuri kama condiment ambayo inaweza kutumika juu ya nyama na kuku. Bora bado, mimi hutumikia juu ya kuchuja duru ya mkate na grating ya jibini kama appetizer. Linganisha hili na mapishi ya maridadi ya vitunguu nyekundu .
Nini Utahitaji
- 1 1-pound jar julienned beets (iliyovuliwa)
- Kijiko 1 cha mafuta
- Vijiko 2 sukari
- 1/2 kijiko chumvi
- Dashi pili nyeusi (kula ladha)
- Piga tangawizi
- 1/2 kikombe cha divai nyekundu-divai (au siki ya bahari)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ya kati, mafuta ya joto juu ya joto la chini. Ongeza beets na saute dakika 10. Ongeza sukari, chumvi, pilipili, na tangawizi. Kupika juu ya dakika 2 au hadi sukari ilipasuka.
- Kuweka siki kwa makini. Kuongeza joto na kuleta chemsha. Kupunguza joto kwa kupika na kupika mpaka kioevu kilichomwagika na beet ni caramelized na kuenea, kuchochea mara kwa mara. Hii itachukua mahali popote kutoka dakika 30 hadi 60. Angalia beets makini hivyo hawana kuchoma.
- Kutumikia joto au baridi na duka lililofunikwa kwenye jokofu. Reheat kama inavyohitajika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 18 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 15 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 0 g |