Kichocheo hiki cha cookies ya Kikroatia kilichofanana na cheki au breskvice kinachukuliwa kutoka "Bora ya Kupikia Kroatia" (Hippocrene Books Inc., 2007) na Liliana Pavicic na Gordana Pirker-Mosher.
Inachukua muda wa kuandaa lakini jitihada zinafaa sana. Kawaida, maelekezo makubwa ya kazi ni kushoto kwa matukio maalum kama Krismasi, Pasaka, na harusi, na hivyo ndio hapa. Ukipangwa tayari, vidakuzi hutazama hasa kama pesa zilizocheka. Na unapokata ndani yao, koja kujaza inaonekana kama nafasi ambapo jiwe litakuwa. Nzuri!
Nini Utahitaji
- Kwa Cookies:
- 6 mazao makubwa (yamejitenga)
- 3/4 kikombe sukari (confectioners ')
- Vijiko 1 sukari (vanilla)
- Ounces 4 / siagi ya fimbo (isiyofanywa, iliyochelewa)
- Kwa hiari: vijiko 2 vya shayiri ya peach
- 1 limau (juiced)
- Vikombe 2 1/2 unga (keki)
- Vijiko 2 vya unga
- Kwa Kujaza:
- Vijiko 2 vya kakao
- Vijiko 2 rum (giza, au ramu dondoo)
- Vikombe 2 jam (peach au apricot)
- Maji ya vijiko 1-2
- 1 1/2 vikombe walnuts (ardhi, si kung'olewa)
- Kwa Mapambo:
- 1/4 kikombe maji
- 1/4 kikombe brandy (peach)
- Pamba: rangi ya rangi nyekundu na ya njano
- 1/2 kikombe sukari (nyeupe, coarse)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, kupiga viini vya mayai, sukari ya confectioners , na sukari ya vanilla, hadi futi. Kuwapiga siagi iliyochelewa, brandy, ikiwa hutumia, na juisi ya limao, hadi ukiwa na laini na kwa pamoja.
- Katika bakuli la kati, mjeledi wazungu wa yai hadi ngumu lakini si kavu. Koroa 1/4 ya wazungu kwenye mchanganyiko wa yolki ili kuifungua, kisha uangalie kwa uangalifu wazungu, ukijaribu kuwazuia.
- Katika bakuli la kati, whisk pamoja unga na unga wa kuoka. Pindisha juu ya kupiga kwenye vidonge vitatu, ukizingatia kwa uangalifu kila baada ya kuongeza, uangalifu usifute kiasi. Jalada na friji kwa saa 1.
- Jiko la moto kwa 350 F. Kutumia mikono yako, pata kijiko cha 1 cha kupiga na uingie kwenye mpira. Weka mipira 1 inchi mbali kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa kwa ngozi. Bika dakika 6 hadi 8 mpaka dhahabu nyembamba sana katika rangi. Usivumie. Ruhusu baridi kabisa.
- Kwa kisu kikuu cha kupiga kelele, kata mduara chini ya kuki kila, uangalifu usiweke kwa njia ya upande mwingine, na uondoe ndani, ukihifadhi makombo katika bakuli tofauti ili ujaze.
Ili Kujaza:
- Weka makombo ya kuki katika processor ya chakula. Ongeza kaka, ramu, jamu na maziwa ya kijiko 1. Mchakato mpaka umechanganywa vizuri. Transfer kwa bakuli ya kati na kuchanganya kabisa kwenye walnuts na maziwa ya kijiko 1 iliyobaki, ikiwa ni lazima. Kujaza lazima iwe na unyevu.
- Jaza kila cavity ya kuki. Chukua biskuti mbili na sandwich pamoja. Kurudia kwa cookies iliyobaki.
- Weka 1/4 kikombe maji katika bakuli ndogo na kuongeza matone 2 rangi nyekundu rangi, kuchanganya vizuri. Weka kikombe cha 1/4 kikombe cha peach katika bakuli lingine ndogo na kuongeza matone 2 ya rangi ya njano, kuchanganya vizuri. Weka sukari 1/2 ya sukari katika bakuli nyingine ndogo.
- Chukua cookie moja na haraka uikichele nusu ndani ya bakuli nyekundu ya kuchorea chakula. Kisha piga nusu nyingine haraka kwenda bakuli la rangi ya njano. Piga cookie katika sukari. Weka kwenye sufuria ya karatasi ya ngozi yenye kavu ili kukauka kabisa kabla ya kuhifadhi kwenye chombo kilichopitiwa hewa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodiamu | 132 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |