Chakula cha Mchicha wa Mchicha na Cheese Pudding

Mkate pudding haipaswi kuwa tamu! Hapa, toleo la uzuri lililojaa mchicha na jibini hufanya kazi kwenye buffet ya brunch au kama chakula cha jioni cha kawaida. Na wakati sehemu nzuri zaidi kuhusu pudding hii ya mkate ni jinsi ya kupendeza kwa ladha, ukweli kwamba unaweza kuitayarisha kabisa kabla ya wakati na kisha kuipiga katika tanuri wakati uko tayari kula, ni pili wa pili.

Jisikie huru kujaribu jibini tofauti au mchanganyiko wa jibini. Unaweza pia kutumia wiki nyingine - hakikisha uwaphe hadi maji yao yameongezeka na ni zabuni (dakika 10 kwa chard, dakika 15 kwa kale) kabla ya kuwaongeza kwenye pudding.

Nini Utahitaji

• Chakula 1 (12 hadi 16 ounces) nchi Kifaransa mkate (unaweza kutumia mkate Italia)
• 16 ounces mtoto mchicha majani
• 2 karafuu vitunguu (au shallots)
• Vijiko 3 vya siagi (imegawanywa)
• 1/2 kijiko chumvi (imegawanywa)
• 8
• mayai
• 4 vikombe maziwa
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
• 8 ounces fontina jibini

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri kwa 375 F. Kata mkate ndani ya chunks 1-inch na kuenea kwenye karatasi ya kuoka. Weka kwenye tanuri kwa muda wa dakika 10-unakausha kidogo tu, hutaki kuifuta. Hebu mkate iwe baridi.
2. Ikiwa inahitajika, suuza mchicha kuondokana na uchafu au grit yoyote. Kuinua maji na kukimbia kwenye spinner ya colander au saladi.
3. Wakati huo huo, jipu na pamba vizuri vitunguu au shallot. Punguza vijiko 2 vya siagi kwenye sufuria ndogo ya kukata juu ya joto la kati. Mara baada ya siagi ikayeyuka, ongeza vitunguu au shallot na ukipika, ukichochea, mpaka upole na upole mzuri, kuhusu dakika 3. Ongeza mchicha wa kusafishwa na kijiko cha 1/4 cha chumvi. Kupika, kuchochea, hadi mchicha kuharibiwa , imetoa kioevu chake, na kioevu hicho kimeongezeka, dakika 10. Weka kando.

1. Fanya mayai ndani ya bakuli kubwa. Kupiga kwa sauti kidogo au whisk. Ongeza maziwa na whisk kuchanganya vizuri. Koroa kwenye chumvi iliyobaki 1/4 kijiko na pilipili. Weka kando.
2. Jipeni jibini na kuweka kando.
3. Tumia siagi ya kijiko 1 iliyobaki ili kuvaa sahani kubwa (9 x 13) ya kuoka. Ongeza mkate kwa mkate. Panga mchanganyiko wa mchicha wa kupikwa ndani na kwenye cubes ya mkate. Kunyunyiza jibini juu ya mkate na mchicha. Mimina katika mchanganyiko wa maziwa ya yai; inapaswa kufunika kila kitu. Ikiwa mkate wowote wa mkate hutoka nje, wipigeze kwenye kioevu. Hebu kitu kimoja kiketi kwa muda wa dakika 30 (fanya ncha ya mbele: funika na ufikia usiku mzima; basi, iketi kwa muda wa dakika 30 kabla ya kuoka ili kuzima). Kuwaacha wote kukaa inaruhusu muda wa mkate kuimarisha mchanganyiko wa maziwa ya yai, ambayo itasababisha texture bora zaidi ya mwisho kuliko ukikioka mara moja.
4. Bika mpaka tu kidogo kidogo jiggly katikati, lakini kimsingi kuweka kila mahali na hudhurungi kando, karibu dakika 35. Ikiwa bado ni jiggly na kupata pia rangi nyekundu juu, cover na foil kupika kidogo zaidi.
5. Hebu kukaa angalau dakika 10 hadi 30 kabla ya kukata vipande vipande kutumikia. Kutumikia moto au joto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	479
Jumla ya Mafuta	25 g
Fati iliyojaa	13 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	288 mg
Sodiamu	791 mg
Karodi	30 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	32 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)