Dunia ya divai inaweza kuwa kubwa sana na hata kuogopa kwa newbie mvinyo. Kwa chupa nyingi, bidhaa, na mitindo inayoonekana isiyo na mwisho ya divai, huanza wapi kuchimba aina mbalimbali za divai inapatikana? Hapa, pembeni ya haraka ya makundi makuu makuu ya divai na sifa zao zilizojitokeza.
Nini Katika Kioo chako? Mvinyo kuu ya Mvinyo
Vile vyekundu vinatengenezwa kwa zabibu za rangi ya bluu au rangi ya zambarau na huwa na shukrani nyingi za tannin kwa njia ya vin nyekundu hufanywa na mawasiliano ya kupanuliwa kati ya maji ya zabibu na ngozi ya zabibu.
Vine wengi vin maarufu kutoka Bordeaux, Bourgogne, Italia, Australia na Marekani ni vin nyekundu zinazotolewa kutoka Cabernet Sauvignon , Merlot , Malbec , Pinot Noir , Shiraz , au Cab Franc zabibu. Wanaweza kuundwa katika mitindo mbalimbali na mwili nyepesi (au uzito) kwa maelezo kamilifu, na aina mbalimbali za maelezo ya palate kutoka kwa kavu kabisa hadi tamu, na kwa hakika fruity katika ladha kwa spicy na savory.
Katika aina ya divai nyeupe, aina za zabibu maarufu ni Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Grigio , Riesling , na Chenin Blanc . Vines nyeupe huwa na kuzingatia asidi na ladha safi ya nuances nyeupe matunda. Inaweza kufanywa kwa tofauti au kavu au ya tamu na kutoka kwa fruity hadi kwa maua, na yenye matunda kwa tamu, au matajiri na yenye rangi ya pua kwenye pua na palate.
3. Mvinyo Rosé
Kawaida hutengenezwa kutoka kwa zabibu za divai nyekundu na kifupi cha ngozi za zabibu kwa juisi ya zabibu iliyobakiwa, vinini za rosé hufanywa katika mikoa ya divai duniani kote na hutoa njia mbadala iliyoafisha, hasa katika majira ya joto) kwa wengi wao washirika wa divai nyekundu.
Kubwa tena kwa alama nyingi kunafanyika na vin za rosé kwa mtazamo wa umma. Miaka ya 1980 na mapema ya miaka ya 1990 waliona kuuawa kwa vinini tamu, yenye "sysh" ya rosé iliyosababishwa na rafu, lakini soko la leo limeanza kukubaliana na mitindo ya kavu hasa kutoka Ufaransa, Italia na Hispania.
Champagne na vin vinang'aa ni aina maarufu ya divai kwa viumbe vyao vilivyopiga kelele vinavyopiga kelele, "Sherehe!" Iliyotengenezwa kwa zabibu nyekundu na nyeupe za divai, vin vinang'aa inaweza kuwa nyeupe, rosé, au nyekundu. Bubbles hutoka kwa fermentation ya pili ambayo inakamata Bubbles dioksidi ya dioksidi chini ya shinikizo la kudumu. Vita vinang'aa vinapatikana katika mtindo kutoka kwa kavu ya jua hadi tamu nzuri kabisa, na super bubbly kwa fizzy kidogo, na wigo kamili ya ladha na aromas ambayo span wadogo kutoka maua kwa kuzaa matunda na mkate wa mikate na creamy buttery creamy.
Vines yenye nguvu vinatengenezwa kutoka kwenye divai ambayo bado ina pombe iliyoongeza, kwa ujumla kuleta pombe jumla kwa kiasi cha alama 17-20%. Aina maarufu za vin yenye nguvu ni Port , Sherry, Marsala, na Madeira. Iliyotokana na vin mbili nyekundu na nyeupe, na eneo la kupendeza ambalo linatembea kutoka kavu hadi nusu-kavu hadi njia kamili ya kupendeza, vitunguo vyema vya vin yenye maboma ni vin maarufu maarufu.
Kuna aina nyingine ya divai ya kuzingatia, ingawa itakuwa kawaida kuanguka katika moja ya makundi tano ya juu na ni divai ya dessert . Iliyotokana na zabibu za divai nyekundu au nyeupe, na kwa kuzingatia viwango vya juu vya shukrani za sukari ya mabaki kwa botrytis, zabibu waliohifadhiwa, au vikwazo, vinini ya dessert ni furaha ya kupendeza lakini haipaswi kudai kikundi chao wenyewe wakati inakuja chini ya misingi ya kutofautisha kati ya aina za divai.