Ikiwa ni rosé, rosado (Hispania), rosato (Italia) au "blush" - maneno haya yote yanataja divai ya pink . Kivuli hiki kizito kinaweza kuanzia kwenye rangi ya laini, ya hila na ya maua, ya moto nyekundu, kulingana na zabibu zilizotumiwa na kwa muda gani ngozi za zabibu ziliwasiliana na juisi. Roses inaweza kufanywa kwa mtindo mzuri, usio na kavu au mfupa, na wengi wa Ulaya wanapangwa kavu.
Rosé hupata Rangi yakeje?
Wengi wa vin za rosi hufanywa kutoka kwa aina ya zabibu nyekundu.
Aina tofauti ambazo hutumiwa mara nyingi katika kufanya divai ni pamoja na Pinot Noir , Syrah , Grenache , Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Sangiovese na Zinfandel . Aina hizi zinaweza kutumiwa solo au katika mchanganyiko. Variet Rosé mara nyingi hutegemea nchi, kwa hiyo rosado kutoka Hispania mara nyingi inatokana na zabibu za Tempranillo na Garnacha, wakati Italia inaweza kutumia zaidi Sangiovese kwa rosatos zao na Marekani ingekuwa hutegemea Cab, Merlot, na Zinfandel. Kwa kawaida, ngozi za zabibu nyekundu zinaruhusiwa kuwasiliana kwa kifupi na juisi ya zabibu. Mufupi muda wa kuwasiliana na ngozi, nyepesi rangi ya divai itakuwa. Wakati ulioongezwa na juisi na ngozi hutoa tofauti ya ajabu ya rangi, yenye rangi ya jicho kutoka kwa rangi ya machungwa-nyekundu isiyo na chini ya rangi nyekundu ya moto. Mazao yaliyotoa kwa kawaida yanafanywa kwa mchanganyiko wa zabibu nyekundu na nyeupe, wakati mazoezi haya mara nyingi hupunguzwa kwa jamii iliyochepeta, imeongezeka katika mazoea ya uzalishaji kwa baadhi ya vin za rosé bado.
Profaili ya kupendeza ya Wine ya Rosé
Ladha ya vin ya rosa huelekea kuwa matoleo zaidi ya hila ya wenzao wao wa rangi ya mvinyo nyekundu. Matarajio ya matunda hutegemea strawberry, cherry, na raspberry na machungwa na maziwa ya viti vinavyowasilisha mara kwa mara. Rose mvinyo inaweza kukimbia gamut kutoka ultra kavu kwa haki fruity kulingana na mkoa na uzalishaji.
Unapenda kavu na chakula-kirafiki? Kisha scout kwa roses kutoka kusini mwa Ufaransa, Hispania au Italia.
Wakati wa Kunywa Pink?
Rosés ni kamili kwa ajili ya spring na majira ya joto, kama hutumiwa chilled na inaweza kuwa na kufurahi kufurahia kwa hali ya hewa ya joto nauli. Vile vya Rosé pia vilivyo juu chati kwa ushirikina wa kirafiki. Kwa hivyo, ikiwa unachagua "turf" ya kuhakikisha kwamba rosé inaweza kushughulikia dagaa zote mbili na steak katika sip moja imeanguka. Pia ni divai kubwa ya picnic, kwa kuwa inaonekana kuwa na mwili nyepesi na ladha zaidi kwenye palate, ikitoa mpenzi mzuri wa mvinyo kwa sanduku ya nyama, nyama au samaki iliyochukizwa, pamoja na matunda, viazi au saladi ya yai na hata kushughulikia chips mbalimbali na kuzama. Rosés pia ni mgeni kamili kwa barbeque ya nyuma, kukabiliana na hamburgers, mbwa wa moto na hata fries za Kifaransa na ketchup kwa urahisi.
Wakati vin ya rosé inaweza kuwa na shimoni kwa miaka kumi au hivyo wakati soko la mvinyo limejaa mafuriko ya "White Zin", watumiaji wengi wanasaidia kuvunja rosés nje ya tamu, "baridi ya divai" na hukubali pana sadaka za stylistic ambazo ziko kwenye soko la rosa kutoka duniani kote. Wapenzi wa divai na wafanyaji wa divai ni bora zaidi kwa hilo!
Kuvinja mauzo ya divai ni juu ya wapenzi kama wapenzi wa divai wamegundua kwamba wengi wa vin hizi pink sio sukari vin tamu ya zamani, lakini badala ya kisasa dada dada ya varietals wengi mvinyo nyekundu. Ili kutoa motisha zaidi ya "kunywa pink" idadi kubwa ya vin za rosa hutoa thamani nzuri kwa pesa.