Ni nini Makhni katika vyakula vya India

Makhni (inayojulikana muck-nee ) pia anajua kama Makkhani, huja kutoka kwa neno Makkhan ambayo ina maana ya siagi. Kwa kawaida katika vyakula vya Kaskazini Kaskazini , sahani ni kupikwa katika siagi na kuwa na gravy kubwa gravy ambayo nyanya kucheza jukumu kubwa. Vipindi vya Makhni huwa ni moto wa kati na wa kati na hutengenezwa na kuku, mboga au lenti. Ingawa wanapendeza vizuri na sahani za mchele, Makhnis ni bora kwa mikate ya Kaskazini ya Kaskazini kama Chapatis (gorofa) na Naans ( upasuaji wa mchuzi uliofanywa kwenye tandoor au tanuri) unaweza kuongeza saladi ya kijani na uko katika biashara!