Jumapili la wavivu, labda kuangalia kriketi au tenisi; upepo mkali unaoipiga na glasi ya Pimm katika mkono ni labda, picha ya quintessential ya majira ya joto ya alasiri ya Kiingereza. Pimm ni haki ya kunywa wakati hali ya hewa ikitengeneza lakini ina matumizi mengi zaidi kuliko kunywa pombe tu. Jelly ya Pimm kwa muda mrefu imekuwa matumizi mazuri kwa ajili ya kunywa, na njia ya kupenda (na ikiwa hujaribu hivyo basi lazima) ni Pimding ya Summer Pudding.
Pudding ya Majira ya joto ni msingi wa mkate wa zamani, ikiwezekana nyeupe iliyokatwa nyeupe hivyo inapendwa nchini Uingereza, ila bonde la pudding na kujazwa na bora ya berries za majira ya joto. Kuna kupikia kidogo kufanya, tu joto la joto la matunda ya kutolewa juisi na wakati wa pudding kuongezeka.
Kuongeza mchanganyiko mzuri wa Pimm sio tu kubadilisha ladha, kunywa huchanganya vizuri na juisi kutoka kwenye berries na una pua ya majira ya joto kwenye sahani.
Mafanikio ya Pasusi Pudding ya Majira ya joto yamepatikana katika usawa wa berries. Ndiyo, unaweza kutumia waliohifadhiwa kwa muda mrefu kama wao vimeharibiwa kwanza, lakini wapi zaidi, hupatikana tena, matunda ya msimu. Wao ni kwa kupendeza na bora kwa wakati huo. Pimding ya Pimm ni ya watu wazima-peke yake, hivyo uihifadhi kwa ajili ya mbegu za kukua, au chakula cha jioni. Au unaweza kupiga pudding ndani ya Picnic na kwenda mbali - tu matumaini jua huangaza.
Nini Utahitaji
- Vijiko 4 vya Pimm No 1
- 115g (4 oz) sukari ya sukari
- 450g (1 lb) mchanganyiko matunda ya majira ya joto
- 115-150g (4 - 6 oz) mkate mweupe (nyembamba-sliced, crusts kuondolewa)
- Kusafisha: cream iliyopigwa au kuchapwa
Jinsi ya Kuifanya
Weka Pimm na sukari pamoja katika sufuria kubwa ya kutosha kushikilia matunda pia. Punguza joto hizi mbili bila kuchemsha, kuchemsha kutaharibu ladha ya Pimm.
Ongeza berries na sana, kwa upole, uwape joto kupitia Pimm mpaka matunda tu kuanza kuimarisha lakini muhimu, kuhifadhia sura yao.
Haraka mkabibu berries uwe kwenye colander iliyowekwa juu ya jug. Hebu berries kusimama kwa dakika chache lakini usijaribiwe kuwashikiza kwa njia yoyote, uzito wao utasaidia kukimbia maji kwa njia.
Kata mkate ndani ya pembetatu 4 kwa kipande, piga kifupi ndani ya juisi na utumie kusambaza bonde la pudding la ¾-lita ili kuhakikisha hakuna pengo. Hii ni kama kufanya jigsaw na kwa uvumilivu kidogo, unapaswa kuwa na uwezo wa kuunda mold ya mchuzi wa bure.
Jaza na matunda yaliyotumiwa na kufunika juu na vipande vya mkate zaidi ili kuifunika.
Weka sahani kwa uzito juu (inawezekana ya nyanya au maharagwe ni bora) na uondoke usiku mzima mahali pa baridi.
Kabla ya kutumikia, ongea kwa makini pudding nje kwenye sahani. Ladha juisi zilizohifadhiwa na kuongeza Pimm kidogo zaidi kama unahisi inahitaji. Kutumikia pudding na juisi, kupigwa cream au custard.
Matunda Yoyotumika kwa Pudding ya Majira ya Mchana
Matunda ya majira ya baridi ya pudding ya majira ya joto yanapaswa kuwa na tajiri, rangi yenye nguvu na ladha. Berries kubwa kutumia ni pamoja na raspberries, jordgubbar, nyekundu na blackcurrants, mabwawa na blackberries.