Caribbean Beef Tripe Soup Recipe

Nyama , nguruwe , na nyama ya ng'ombe ni miongoni mwa aina nyingi za supu za supu ambayo mara nyingi hufurahia kama chakula kikuu cha Caribbean. Aina ya tripe ambayo inapatikana zaidi na kutumika ni tripe ya ng'ombe . Inatumika katika kichocheo hiki cha kuvutia pamoja na mgawanyiko wa mbaazi, malenge, mimea, okra, na dumplings kuunda supu ya ladha na nzuri.

Supu inahitaji muda mrefu wa kupika, hivyo mpishi wa shinikizo ni bora kwa kuifanya. Unaweza kutumia sufuria ya hisa ya kawaida, lakini itachukua masaa mawili hadi tatu ili kupika tamaa kwa zabuni inayotaka.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 vya mafuta
• Vitunguu 1 vya kikombe (kilichomwa)
• 6 sprigs thyme (safi, imegawanywa)
• Pundi 2 za ng'ombe (kata)
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili nyeusi kuonja
• 6 vikombe maji (pamoja na zaidi ya kujenga supu)
• 1/2 kikombe cha mgawanyiko wa rangi ya njano (kilichowekwa mara moja usiku)
• 1 pound malenge (calabaza bawa, kata katika chunks kubwa)
• Pundi 2 za kijani (kupunuliwa na kukatwa katika raundi 1-inch)
• 6-8 okra
• 12
• dumplings ya unga

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto mafuta katika jiko la shinikizo.
2. Ongeza vitunguu na kusubiri mpaka wanapotoka (dakika 2 hadi 3).
3. Ongeza sprigs 3 ya thyme na sauté kwa dakika 1.
4. Ongeza tripe na chumvi na pilipili ili ladha. Saute kwa dakika 4.
5. Ongeza vikombe 6 vya maji na koroga. Funika jiko la shinikizo na basi supu ipika kwa dakika 45 hadi 50. Ikiwa unatumia mkobaji, funika na upika kwa masaa 2 hadi 3.
6. Ongeza mbaazi na maji ya kutosha ya ziada ili kufanya supu. Funika sufuria na upika kwa dakika 5 zaidi. Kutoa valve ya jiko la jiko la kuruhusu mvuke na kufungua jiko la shinikizo.

1. Ongeza mboga, mimea, na thyme iliyobaki. Kupika mpaka mimea iko karibu kuyeyuka. Usifunge mpishi wa shinikizo katika hatua hii. Pumzika tu kifuniko juu ya sufuria.
2. Ongeza okra na dumplings kwenye sufuria. Funika na kupika kwa muda wa dakika 6 hadi 8 au mpaka dumplings hupikwa.
3. Ladha kwa msimu na ukebishe ikiwa ni lazima. Koroa na kutumika.

Vidokezo na Tofauti

Kweli, kupindua ni ladha inayopatikana. Ni tumbo la wanyama, hasa ng'ombe katika kichocheo hiki. Ng'ombe ina tumbo tatu na yote hutumiwa kuzalisha. Hata hivyo, huna kula tumbo zima, tu ya kitambaa chake. Uliza mchezaji wako ili kuondoa vipande vya mafuta kwako. Wewe pia unataka kuufuta vizuri wakati unapofika nyumbani.

Unapotumia kikapu cha shinikizo, uanze muda baada ya kitoliki cha kwanza.

Kama na sahani karibu yoyote, na hasa supu, unaweza kuongeza yoyote ya viungo yako favorite kwa kichocheo hiki ili kufanya yako ya kipekee. Wapishi wengine huongeza karoti, mizeituni ya kijani, au zabibu, wakati wengine wanapendelea vitunguu. Unaweza pia kubadili ndizi saba kwa mimea au kuchukua kikombe cha 1/4 cha maji na maji ya chokaa. Baadhi ya maelekezo ya supu ya supu wito kwa miguu miwili ya nguruwe pia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	320
Jumla ya Mafuta	9 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	4 g
Cholesterol	237 mg
Sodiamu	510 mg
Karodi	38 g
Fiber ya Chakula	8 g
Protini	23 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)