Kikorea Yuja Cha (Yuza chai) ni chai ya kikorea ya Kikorea iliyotolewa na machungwa na asali ambayo inafurahia upya kama Wakorea, na wengine wanataka maisha ya afya. Inajulikana sana katika miezi ya baridi, ambayo ina maana kwa sababu vitamini C ina inaweza kusaidia kupambana na homa na mafua, ambayo ni ya kawaida katika majira ya baridi.
Kwa kweli, Kikorea Yuja Chai ni kuuzwa kama dawa ya baridi na mafua. Hata hivyo, kuna sababu nyingi nzuri za kunywa zaidi ya msaada wake katika kulinda magonjwa ya majira ya baridi, kwa kuwa ni ya kitamu kabisa na ya kiu. Inasemekana pia kuwasaidiana na unyogovu, kuzuia kikohozi, na hata kupunguza hangovers.
Jua kuu ya chai ya Yuja ni matunda ya yuja. Ni matunda ya machungwa yanayotokana na kijani ya rangi ya njano yenye rangi, sawa na limao, kwa machungwa mkali. Matunda mazuri, matunda mazuri yatakuwa rangi ya machungwa. Yuja inaweza, kwa kweli, kuwa mseto wa Mandarin ya mboga na papeda ya Ichang, aina ya matunda ya machungwa ambayo ni ya asili ya kusini magharibi na magharibi mwa kati ya China.
Matunda ya yuja huongezeka kwa ukubwa wa machungwa kidogo, ingawa baadhi ya matunda makubwa ya yuja yanaweza kufikia ukubwa wa mazabibu kidogo. Wao ni harufu sana, na harufu ya machungwa ya tart. Unapokata katika yuja, utaipata ina vidonda sana na kavu. Ladha ni sawa na ile ya mazabibu ya matunda, ingawa unapaswa kuwa na uwezo wa kuchunguza athari za asili ya mazao ya machungwa ya mandarin, pia.
Kulingana na Shirika la Utalii la Korea, Yuja Cha ilianza vizuri kabla ya karne ya 13. Mfalme Sejong Mkuu, ambaye alikuwa rais juu ya Korea katika miaka ya 1400, alikuwa mwalimu wake maarufu.
Kikorea Yuja Cha ni rahisi sana kufanya nyumbani kama unaweza kupata citron safi au yuzu. Ikiwa huwezi kupata Yuja safi, basi maduka mengi ya Asia na karibu wote masoko ya Korea huuza Yuja Chung (Citron Tea Marmalade).
Nini Utahitaji
- Kwa Yuja Chung (Citron Tea Marmalade):
- Matunda ya yuja 5 (citron au yuzu), scrubbed safi
- 1/4 kikombe maji
- 3/4 kikombe cha asali
- Kwa Yuja Cha (chai ya Yuja):
- 1 kijiko Yuja Chung
- 1 kikombe maji
Jinsi ya Kuifanya
- Weka matunda ya Yuja kwa nusu na robo yao. Ondoa peel lakini usiondoe mbegu.
- Futa asali katika maji ya joto sana, ukifanya syrup yenye nene.
- Ongeza vipande vya matunda ya yuja kwa mchanganyiko, kuchanganya kuchanganya katika yuja chung (yuja marmalade).
- Weka kwenye chombo kilichofungwa kwenye joto la kawaida kwa siku moja kisha uhifadhi katika jokofu.
- Kufanya chai, kufuta kijiko kimoja cha yuja chung kwenye kikombe kimoja cha maji.
* Unapo kunywa chai, pia unakula vipande na vipande vya yuja matunda na mkufu ambao huja njia yako.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 86 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 2 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 0 g |