Recipe ya Black-Eyed Peas Recipe

Nyama za rangi nyeusi ni chakula maarufu duniani kote. Ni misnomer kuwaita mbaazi, kwa vile wao ni maharagwe. Inajulikana kuwa yamezaliwa ndani ya Afrika Magharibi, mbaazi za rangi nyeusi zinakua Asia, Afrika, majimbo ya kusini ya Marekani, na katika nchi nyingine nyingi. Baadhi ya majina ya mbaazi nyekundu huitwa ni pamoja na buñuelo, lobia, chongi, kisiwa, kalu, akara, kacang, na tolo, kwa jina tu.

Ingawa maelekezo ya jadi ya rangi ya nyeusi yenye mchanga mweusi huita kwa matumizi ya chumvi ya nyama ya nguruwe ili msimu legume lishe, hii mapishi ni vegan. Kama sahani ya kujifurahisha, sahani hii hutumiwa joto, hata hivyo, kuna maelekezo kwa saladi ya nyeusi yenye rangi nyeusi ambayo hutumiwa baridi.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 vya mafuta
• Vikombe 3 vyeu vilivyokatwa
• 4 clove ya vitunguu, finely kung'olewa
• 1 15-ounce inaweza chini ya sodium mboga hisa
• 4 vikombe kavu
• mbaazi za rangi nyeusi
• Vikombe 5 maji, pamoja na zaidi, ikiwa inahitajika
• 2 15-ounce makopo nyanya nzima
• Vijiko 3 vya nyanya
• Vijiko viwili vya sukari nyeusi
• Chumvi na pilipili, ili ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika sufuria kubwa, joto mafuta juu ya joto kubwa.
2. Ongeza vitunguu na vitunguu na kupika, kuchochea mara kwa mara mpaka vitunguu vyenye mchanganyiko na harufu nzuri.
3. Ongeza mzao wa mboga, mbaazi za rangi nyeusi, maji, nyanya, kuweka nyanya na sukari ya kahawia, na kuleta kwa chemsha.
4. Punguza joto chini na simmer kwa saa 2, kuongeza maji zaidi kama ni lazima, au mpaka mbaazi ni zabuni.
5. Ongeza chumvi na pilipili ili ladha na kumtumikia.

Uingizaji wa Viungo na Vidokezo vya Kupikia

Safi kwa Siku ya Mwaka Mpya, sahani hii ya nyeusi yenye rangi nyeusi inaweza kuliwa kama kitoweo au kuhudumiwa na couscous, mchele au polenta iliyosafirishwa bila maziwa. Safi nyingine iliyofanywa maarufu Kusini mwa Amerika iitwayo Hoppin 'John hujiunga na mbaazi nyeusi na mchele na nguruwe.

Historia ya Nyasi za Black-Eyed kama Siku ya Mwaka Mpya

Kula mbaazi za rangi nyeusi ni Siku ya Mwaka Mpya ambayo inasemekana kukuleta bahati katika Mwaka Mpya. Huenda umejisikia juu ya mahusiano yake kwa Vita vya wenyewe kwa wenyewe na Utangazaji wa Emancipation, lakini inageuka mazoezi yamerejea Misri ya kale. Nchini Marekani, wengi wa mashariki wanajua kwamba mbaazi za rangi nyeusi zilionekana kuwa chakula cha wanyama.

Pia ilikuwa ni chakula pekee kilichopatikana kwa watumwa wapya huru baada ya Utangazaji wa Emancipation ulianza kutumika katika Siku ya Mwaka Mpya mwaka 1863. Pia kuna hadithi kuhusu askari wa Umoja wa kushoto baada ya kuibia kambi ya Confederate. Makosa yaliruhusiwa Wajumbe hao kuishi majira ya baridi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	121
Jumla ya Mafuta	3 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	110 mg
Karodi	21 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)