Safi ya Raspberry Chipotle

Hii maarufu ya raspberry chipotle chile mchuzi mapishi kutoka chef Emeril Lagasse alitangaza ladha na tamu ladha ambayo pakiti kick ya joto. Vipu vya chipotle, ambazo ni zapili za jalapeno zenye moshi, zenye harufu ya kuvuta ambayo hufanya mchuzi wa asili kama mchuzi wa barbeque au glaze kwa nyama.

Ikiwa umechoka na sahani za makaa ya nyanya, hii ni tofauti nzuri. Pia ni njia nzuri ya kutumia raspberries za msimu kutoka bustani yako.

Usipunguze matumizi yako ya mchuzi wa chipspuriki ya perempa kwa nyama na barbecues. Ni kuzama kubwa wakati unachanganywa na jibini cream kwa crackers, celery, karoti, na mboga nyingine.

Nini Utahitaji

• Kijiko 1 cha mafuta
• 1/2 kikombe vitunguu (iliyotolewa)
• Vijiko 2 vya vitunguu (minced)
• Vijiko 2 vya chipotle katika adobo (kung'olewa)
• 2 pints raspberries (safi, kuchapwa)
• 1/2 kikombe cha viazi sahani ya saruji
• 3/4 kikombe sukari (granulated)
• 1/2 kijiko chumvi

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika sufuria ya kati, joto mafuta ya mafuta kwenye joto la kati.
2. Ongeza vitunguu na kupika, kuchochea, mpaka ni laini na kidogo ya caramelized, karibu dakika 4.
3. Ongeza vitunguu kwenye sufuria na safari kwa dakika 1.
4. Ongeza nyuzi za chipotle na kupika, kuchochea kwa kuendelea, kwa dakika 1.
5. Ongeza raspberries na kupika hadi laini, 2 hadi 3 dakika.
6. Ongeza siki na kuchochea ili kufungua sufuria.
7. Ongeza sukari na chumvi na kuleta kwa chemsha.

1. Kupunguza joto hadi kati na kuimarisha mchuzi mpaka umeenea na kupunguzwa kwa nusu, dakika 8 hadi 10. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na baridi mchuzi kabla ya kuitumia.
2. Kwa glaze ya wazi, tumia mchuzi kwa njia ya mshipa mwembamba mzuri, ukisisitiza juu ya solidi na nyuma ya kijiko ili kuondoa kioevu kama iwezekanavyo.

Kumbuka: Weka mchuzi wowote wa ziada kwenye jokofu hadi wiki mbili. Ili kuilinda kwa muda mrefu, unaweza kufungia sehemu zake ili kuzichea na kutumia baadaye.

Chanzo: Mapishi Mapendekezo kutoka kwa Migahawa ya Emeril na Emeril Lagasse (William Morrow). Imechapishwa kwa ruhusa.

Jinsi ya kutumia Safi ya Raspberry Chipotle

Tumia mchuzi huu kama mchuzi wa barbeque, glaze, au mchuzi wa mchuzi wa kuku, shrimp , na nyama. Weka kikombe chao karibu na grill ili usonge kwenye nyama au mboga mboga kama unavyobolea. Kisha utumie sehemu tofauti kama condiment na vitu grilled. Kamwe kuchanganya mchuzi uliokuwa unawasiliana na nyama ghafi na mchuzi unayohudumia kwenye meza.

Tumia kama mchuzi wa kupika kwa nyama za nyama au sausages ya cocktail kwa appetizer ya kupendeza watu. Pia ni nzuri kwa wraps na sandwiches, au kama kipengele spicy kwa Sandwich jibini grilled au panini.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	106
Jumla ya Mafuta	2 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	3 mg
Karodi	22 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	0 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)